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如果有人想要种植过程不使用杀虫剂和其他化学品的有机农产品，而这种农产品又没有经过数百英里的冷链卡车运输，或是不用飞机空运数千英里，那么垂直农业应该会让他们感到欢欣鼓舞。这样的农场可以大大减少种植所需的空间，而空间在土地短缺且价格昂贵的城市地区是很有用的。在室内，气候条件得到精心控制，水培系统提供植物生长所需的所有营养物质，并对所有水进行循环利用，除了5%被作物本身吸收的水分之外。经过特殊调节的LED照明只产生植物生长所需的波长，从而节约能源。虫子被拒之门外，所以不需要杀虫剂。叶子和水果可以在完美条件下生长出来。收成全年不断。 还有更多好处。长期被遗忘的水果和蔬菜品种可能重见天日，因为垂直农场可以给它们提供安全舒适的环境。由于要培育出可以经受密集型农业系统的严酷环境的作物品种，这些老品种大多被忽视了。一大批形状、颜色和味道不常见的食物可能出现在餐桌上。 这样的美好情景到来仍需时日。电费支出居高不下，主要是因为给模拟日光所需的大量LED灯供电的成本很高。这意味着，就目前而言，垂直农业只有靠高价值、易腐烂的农产品（如做沙拉用的叶菜和高级香草）盈利。但是，研究成果将减少电费开支，而且可再生能源的成本也在下降。在像迪拜这样炎热的气候条件下，丰富的太阳能可能使垂直农场成为宝贵的食物来源，尤其是在缺水的地方。在寒冷的气候条件下，热力、风力或水力发电也可以发挥类似作用。 |
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