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现在大家在平时的时候都喜欢自己在家里面做一些美味的食物来吃，大家想想把这个东西做的好吃那么和调料品都是分不开的一道菜好不好吃，其实和调味品和配料也都是有着密切的关系。而且现在我们大家如果去买调料的话，都知道现在的调料真的是非常多，连淀粉都分了很多种，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下这些淀粉了，大家如果去买过淀粉的话，都知道有玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉，他们同样是淀粉有什么样的区别呢？所以今天我带给大家的文章，就是跟大家说一下他们的区别。玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉，同样是淀粉，但区别很大，别搞错  点击加载图片 跟大家说一下，玉米淀粉，玉米淀粉大家应该都比较熟悉，也是比较常见的，相对于其他淀粉来说，这个淀粉比较便宜一点，这个是用玉米制作而成的，里面含有的蛋白质和少量脂肪玉米淀粉一般是用来给肉上浆，这样是能够保持肉的鲜嫩，炒出来的肉会更加滑嫩，口感会更好的。  点击加载图片 然后就是红薯淀粉，因为红薯淀粉的价格卖得比较贵，这个是用红薯制作而成的，里面含有非常多的微量元素，市面上其实卖的红薯种类也很多，它的适用性比较强，可以用来做粉条这些，而且这个淀粉是用来挂糊的，给肉包上一层酱的红薯淀粉油炸之后，做吃起来会更香，口感更好。  点击加载图片 还有一种淀粉就是土豆淀粉了，土豆淀粉又叫做马铃薯淀粉，这个淀粉是土豆制作而成的，会有一些淡淡的土豆的味道，它的粘度比较大，糊化温度比较低，吸水能力强，所以说土豆淀粉是用来勾芡用的，在煮菜的时候加点这个淀粉，能够保持菜的原汁原味，而且口感会更加醇香，口感也会更加好。  点击加载图片 所以说别看他们都是淀粉，但是他们也是有很大区别的，不同的店面的用的方法和用途也都是完全不一样的，所以大家看了这个文章之后，就知道这些淀粉都纷纷有什么样的作用，所以在用的时候一定要知道自己是要做什么了。掌握了这些之后，那么做出来的饭菜味道就会更加好了，用的东西都能用到地方。 |
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