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马三立老先生身为著名相声表演艺术大师，他在舞台上的举手投足，一言一笑，给大家带来无尽的欢笑。可是，您知道吗，除了在艺术上，马先生对美食也很有研究，说他是个美食家，一点儿不为过。只是，当身为美食家的马先生遇到西餐时，却有了不一样的故事。马先生与西餐到底有怎样的故事呢？接下来，就让小编来为您揭秘。
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座） 都说相声演员的肚儿是杂货铺，什么都得研究。马三立先生在美食方面确实很有研究，而且，还形成了自己的一套饮食理念。比如在饮食习惯上，主食要多样化，而且还要粗细搭配。菜品方面也不刻意追求素食，而是荤素搭配，甚至要稍倾向于荤。菜品的制作方面，马先生同样有自己的要求：那就是不管是什么菜，必须要“味正”，用什么菜做的就什么味，不能用调味品特意调出别的味来，马先生把这种情况叫不能有斜味。再有一点，就是马先生认为应该多吃蒜，用他的说法，用来给饭菜“提味儿”。
马先生的日常饮食，坚持每餐都吃“八分饱”，而且定时定量，细嚼慢咽。除了一日三餐，他还坚持早点和夜宵都得有。而且，早点前先喝茶，睡前还要少来些奶、点心等，但是量都不大。 有意思的是，虽然马先生对饮食很有研究，可是，却也遭遇过在吃饭上“身不由己”的时候。那一次，有位对马先生仰慕已久的“粉丝”，好容易找到机会，请马先生吃饭。机会实在难得，主人于是找了专人陪宴，还专程开着小汽车，来接马先生赴宴。马先生推脱不过，也只好答应了。
主人也知道马先生对美食很有研究，所以宴会的级别当然不能低，选在一家高档的西餐厅。可没想到的是，马先生却根本没吃好。 那次西餐很高档，很正规。先上的是头盘开胃菜，可马先生一看，鱼子酱，鹅肝酱，不仅生冷，还是以咸酸为主。这些都不太符合马先生的喜好，那就先少吃一点儿吧。接下来，第二道菜是汤，照马先生的日常饮食，早就该上主食了，又不可口。
可入乡随俗，随口喝两口。终于等到上主菜了，上的是煎牛排。可马先生拿餐刀一切下去，里面还没熟透。感情餐厅不知道马先生的饮食习惯，也没问马先生要几分熟，压根就没给做全熟。这样做口感和营养确实不错，可还是又不符合马先生的饮食习惯。 就这样，弄了一圈儿下来，马先生压根就没吃饱。一回到家里，就赶紧找妻子要吃的。妻子一边看着马先生吃，一边笑：不是说吃西餐去了吗，还是高档餐厅，怎么连个饱儿都没换回来。马先生摇了摇头，“西餐虽好，但却实在是中看不中吃啊。”
我们必需承认“吃西餐”里面有东西方文化差异的影响在里面，但是，还必须承认，对于象马先生这样的，在艺术上追求极致的人，比如面对西餐，也必然有不一般的追求。这一点，实在无可厚非。 文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：张洪光 |
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