花甲冬瓜汤（沙白贝/蛤蜊）用料 花甲一斤；冬瓜一小块；姜片两片；胡椒粉一克；盐适量；香油一勺；花生油一克；小葱一根 做法 - 花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。
- 冬瓜去皮去瓤，切小块。
- 锅里加水，水沸腾后，下花甲。
- 花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）
- 把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。
- 冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。
- 盛出来装盘，撒点葱花。
- 花甲汤，鲜甜可口。
简单蔬菜汤用料 大白菜半颗；香菇3个；番茄2个；蟹味菇10根；嫩豆腐1盒；鱼豆腐5块；盐适量 做法 - 先热锅，加入少油，番茄切块，放入油煸炒。
- 番茄差不多煸炒软嫩，即可倒入热水，看有多少蔬菜加多少汤水，可加锅子得三分之一。
- 放入蔬菜大白菜，香菇，蟹味菇
- 汤水烧开沸腾后，放入嫩豆腐，最后放盐即可。煮到都软嫩即可上桌啦！
日式暖胃暖心的奶味蔬菜汤用料 洋葱一个；胡萝卜半根；土豆一个；芋头2个；南瓜一小块儿（没有也可以）；西兰花4/1朵（没有也可以）；食材可以自己选择或者冰箱里有的食材均可；黄油30克左右（也可以用普通油代替）；清鸡汤粉2匙（没有可以不放）；鲜牛奶300克；盐3-5克（根据自己的口味儿调整）；清水适量（根据食材的量调整） 做法 - 土豆，洋葱，胡萝卜，芋头去皮洗净，切块（大小适应），西兰花和南瓜洗净，切块放入盘中备用。
- 清鸡汤粉，黄油，牛奶倒入盘中碗中备用。
- 往锅里放入黄油，带黄油融化后放入洋葱、胡萝卜、芋头和土豆，中火翻炒两三分钟。中途调节火候，以防炒糊。
- 往锅里加一碗水（根据食材量做调整）大约是食材的1.5-2倍左右。
- 加入食盐和清鸡汤粉，小火煮4，5分钟。
- 加入南瓜和西兰花小火煮3分钟左右。（由于南瓜和西兰花容易煮烂，所以最后放）
- 所有的食材都煮烂之后，最后加入鲜牛奶。
- 中火煮沸腾之后，立即必火。
- 如果家里没有鲜牛奶的话，也可以将2-3匙奶粉，放进300克左右的清水中融化后再进行使用。
- 奶粉融化后的样子。
- 这样营养丰富，美味可口的奶味蔬菜汤就做好了。
- 希望这个菜谱能成为友友们家餐桌上的一道汤菜。
养生素包用料 高筋粉；木耳；韭菜；胡萝卜；鸡蛋；红薯粉条；葱油；十三香；蚝油；老抽少许；盐；鸡汁；香油 做法 - 高筋粉加入适量植物油拌匀，再加入适量冷水揉成软硬适度的面团。
- 醒10分钟再揉一次，至光滑。然后再醒1个小时。
- 胡萝卜切丝，锅中少许植物油炒软
- 切成胡萝卜碎
- 鸡蛋炒散切碎。
- 粉条开水泡软，沥水切小段儿。
- 韭菜洗净，沥水，切末。
- 调味：葱油（小香葱炸的），蚝油，老抽，十三香，白胡椒粉，鸡汁，盐，芝麻油少许。
- 面醒好后揉两下，然后下面胚。
- 擀成薄片，尽量薄一点。
- 包入馅儿料，包成包子形状，或者饺子形状都OK。
- 水开后，上锅蒸12分钟。关火后焖3分钟再开锅。
- 出锅咯
好吃的红烧冬瓜用料 冬瓜一块；葱少量；生抽2勺；老抽半勺；醋1勺；盐半勺；蚝油1勺；糖半勺 做法 - 冬瓜去皮去瓤切块备用
- 葱切碎备用
- 热锅烧油，葱花爆香，下冬瓜翻炒
- 用料里的调料备好搅匀成料汁，可适当根据口味调整调料用量
- 冬瓜翻炒一两分钟加入料汁继续翻炒
- 使冬瓜均匀上色，继续翻炒两三分钟
- 加入没过冬瓜的水，盖上锅盖中火煮
- 煮至汤汁不多时，加少量鸡精继续翻炒一分钟左右
- 撒香菜出锅
节后清肠减脂汤、开胃素食汤用料 西红柿1个；豆腐1小块；金针菇1小把；榨菜适量；香菜1-2根；盐适量；味极鲜酱油适量；鸡粉适量 做法 - 番茄切薄片，豆腐切小块，金针菇切成三段，香菜切末，榨菜切小块。
- （榨菜我买的是整颗的那种，也可以用超市成包的那种涪陵榨菜，少放点，不然会咸）
- 锅里面放一点点油，把番茄煸炒一下。
- （这一步不能省，这样汤的口感会比较好，更开胃）
- 锅内倒水烧开，水开后放榨菜、豆腐块、金针菇
- ，加入一点点味极鲜酱油、盐（榨菜是咸的，调料少放），大火煮1-2分钟即可。
- 关火加点鸡精和香菜末，出锅。
蚝油蘑菇用料 蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精 做法 - 蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
- 锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
- 加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
- 青红椒入锅翻炒
- 试试咸味。不够加盐
- 加一点儿鸡精
- 完成
酱汁｜茄汁杏鲍菇用料 杏鲍菇2个；番茄酱1勺；糖适量；淀粉1勺；蒜1瓣；葱适量；生抽1勺；老抽1勺；黑胡椒半勺；盐适量 做法 - 首先讲杏鲍菇切成片，并两面改十字花刀，方便入味。
- 酱汁比例：
- 生抽：老抽：淀粉：番茄酱：水=2：1：1：1：3
- 番茄酱可以根据个人口味适当增减，也可将番茄酱换成耗油或者黑胡椒酱。
- 热锅凉油，将杏鲍菇两面煎黄放在碟中备用。
- 再加入适当油，加蒜瓣炒香，倒入酱汁并迅速搅拌，换小火。加入少许水，放入碟中煎好的杏鲍菇，小火翻炒三分钟，撒入少许葱花即可。
- 装盘～撒上一些黑胡椒粉。
蒜蓉蒸丝瓜用料 丝瓜一根；蒜五瓣；生抽五勺 做法 - 选一根细细长长的丝瓜切成段厚度为四五厘米
- 拍蒜末
- 热油爆香蒜末
- 乘出倒入生抽（酱油）调汁
- 均匀的分配在每一段丝瓜上
- 盖锅盖蒸8分钟左右丝瓜变软
- 丝瓜蒸出的水和酱油融合非常美味
黄瓜木耳鸡蛋饺子用料 鸡蛋2个；木耳6朵；黄瓜2根；玉米半根 做法 - 先把鸡蛋打散，炒碎，木耳泡发好，黄瓜和玉米切碎，放在一起拌馅，根据自己的口味适当加盐调味，这是素饺，追求原汁原味的鲜甜味。喜欢吃辣的，也可放入辣椒油
- 馅准备好，就可以开包了
- 水烧开，下入水饺，煮至漂起来，然后放点小青菜，放点盐调味即可。
排骨冬瓜汤用料 冬瓜300克；排骨500克；姜6片；盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；料酒适量；白胡椒粉少许 做法 - 排骨洗净后，加入料酒、姜片焯水
- 把焯水后的排骨冲洗干净，加入姜丝和水炖煮45分钟（大火15分钟，小火30分钟），喜欢软一点的可以炖久一点儿
- 加入冬瓜，炖煮15分钟
- 加点枸杞
- 加盐、鸡精、白胡椒粉，调至你喜欢的咸度
- 加点芝麻油，出锅~
- 完成(·̀ω·́)✧
凉拌清脆莴苣/青笋丝用料 莴苣也叫青笋1根；胡萝卜1/5根；蒜4-5瓣；盐适量；香油适量；醋半勺；花椒10粒；香油适量；食用油适量 做法 - 选新鲜莴苣1根（春天的最好吃，其他季节也可以），
- 去皮，洗净（新鲜的叶子可以用来做鸡蛋汤，很鲜美）；胡萝卜一小段（配色用），去皮洗净，
- 莴苣切细丝、胡萝卜切细丝，加一些盐，拌匀，静置15分钟
- 15分钟后，用手攥腌制后的莴苣丝，挤出多余的蔬菜汁（加盐腌制会口感很脆）。加蒜末、鸡精、盐（因之前放过盐，拿不准可以尝一下咸淡在放盐）、半调羹醋、香油适量
- 热锅加油和花椒炸香
- 热油浇到蒜末上，挑出花椒粒
- 拌匀，撒一些芝麻粒装饰（也可以不放）。很清淡、爽口、清脆的小菜，您不妨试试。
上汤豆苗用料 豆苗150克；皮蛋1个；瘦肉50克；蒜3瓣；姜片2干；盐10克；油10克 做法 - 所有食材。皮蛋切小块，姜切丝，瘦肉切丝。豆苗清洗干净。
- 锅内下油，小火，下蒜头姜片，先炒瘦肉跟皮蛋。
- 翻炒1分钟以后，锅内多余的油盛出，不需油，食材留在锅里，加入高汤或者开水。
- 水煮开以后放入豆苗，30秒后加入盐调味即可。豆苗不需煮太久，1分钟即可。
- 完成
轻食沙拉系列用料 水煮鸡蛋1颗；意面少量；叶类蔬菜：生菜/芝麻菜几片；根茎类蔬菜：黄瓜/胡萝卜/樱桃萝卜半段；水果：橙子草莓等自己喜爱的水果一个或几颗；鸡胸/鸭胸/三文鱼等几片；芝士粉少许；沙拉酱30ml 做法 - 准备原料：原材料准备齐全：蔬菜沥干水分；
- 切件准备：面类提前泡10分钟后开水煮8分钟左右，出锅加酱拌一下备用；叶类蔬菜撕片；根茎类蔬菜洗净沥水后切丝或切片；水果切片；三文鱼北极贝直接摆盘另配上寿司酱油和芥末；鸡胸可微腌制后水煮或烤熟后撕成鸡丝；鸭胸切片煎；
- 摆盘：按照自己喜好和习惯摆盘叶类蔬菜—意面或饭团—根茎类蔬菜—水果—肉类，撒上少许芝士粉或芝麻，配上沙拉酱，完成开吃！✅
素炒莲藕百合用料 莲藕1节；百合3个；胡萝卜半根；姜2片；蒜2瓣；葱1根；盐少量 做法 - 首先准备好食材，百合要挑新鲜的。胡萝卜切片。
- 莲藕去皮，切成半圆。百合需把头尾切掉，外围的不要，留下里面新鲜的，掰成一瓣瓣。
- 热锅下油，爆香姜和蒜，先下胡萝卜翻炒一分钟。
- 接着倒入莲藕，和胡萝卜一起翻炒两分钟。放入适量的盐进行调味。翻炒均匀。
- 百合要在最后放进去翻炒。百合过热或过熟都会影响口感上的清脆度，因此在胡萝卜与莲藕都在九分熟的情况下倒入翻炒一分钟是最适宜不过的。
- 最后将切好的葱花放进去翻炒，一股葱香立即飘散开来。
- 一道简单又健康的素炒莲藕百合就做好了。莲藕的清甜，百合的清爽，胡萝卜的润色，都让炎热的夏天清凉不少，小小的葱花和莲藕百合浑然一体，远看真如一道湖光山色！又或是湖光三色！
果蔬鸡肉沙拉用料 鸡胸肉1块；芦笋5根；苦菊1小朵；生菜1小棵；红橙半个或1个；…………；1、腌制鸡胸肉调料:；黑、白胡椒粉各3克；料酒1汤勺；盐少许；玉米淀粉5-10克；橄榄油半汤勺；柠檬1片；…………；2、拌果蔬鸡肉沙拉的调料:；生抽少许；研磨黑胡椒粒少许；橄榄油少许；任意你喜欢的沙拉酱适量 做法 - 准备材料，全部洗干净沥干水
- 鸡胸肉片成两片，用刀背敲一敲，敲松散（刀很锋利，片的时候要当小手哈）
- 加入腌制鸡胸肉的调料，黑白胡椒粉，料酒，玉米淀粉，盐，柠萌汁，橄榄油，抓捏均匀腌制2小时以上或者过夜
- 腌制好的鸡胸肉放入装有开水的锅里，再煮熟即可
- 煮熟的鸡胸肉放厨房纸巾上擦掉多余的水，放凉
- 放凉鸡胸肉的时候，把芦笋切段
- 放入方子以外的几滴油和盐煮一下，煮好过凉水，沥干或者用厨房纸巾擦干水，备用
- 碗里放入切好的苦菊和生菜
- 放入冷却并且切好或者撕好的鸡胸肉跟沥干水的芦笋
- 放入凉拌的调料，生抽，研磨黑胡椒粒，橄榄油搅拌均匀
- 放入橙片
- 挖点你喜欢的沙拉酱，再搅拌下，健康又美味，那开吃吧！
上汤娃娃菜用料 娃娃菜1颗；皮蛋1个；火腿1片；虾米少许；蒜2瓣；姜丝少许；葱1根；盐适量；味精少许；金针菇1撮；白胡椒粉少许 做法 - 娃娃菜对半切开。
- 皮蛋切丁，少许火腿片，一把金针菇，虾皮少许
- 蒜片，姜丝，葱末
- 准备好食材，开始咯
- 油热，爆香蒜片，姜丝。加入皮蛋翻炒一会
- 再倒入火腿翻炒几下，加一碗水
- 撒入虾皮。把汤烧开！（虾皮自带咸味，后面加盐要少许，控制下）
- 加入金针菇，娃娃菜，调入少许盐，味精。煮开
- 加点白胡椒味道更好。
- 烧开后撒葱花就可以出锅啦。
- 诺。
- 汤很鲜的呢。
炝拌爽口小油菜用料 油菜6棵；醋半勺；盐2克；蒜3瓣；辣椒1只；薄盐生抽3勺；花椒10粒；食用油少许；芝麻油少许 做法 - 将油菜放入小苏打水泡20分钟，捞出进开水抄过。开水中加少许盐，可保持油菜鲜亮
- 捞出凉凉
- 锅中放油，花椒，辣椒，蒜，爆出香味，去掉炸过的调料，只剩油汁。再加入生抽，醋，盐
- 将油汁浇入放凉的油菜中，滴几滴芝麻油
- 搅拌均匀，酸辣椒痲口味，爽口开胃
三色炒虾仁用料 虾仁350g；黄瓜30g；胡萝卜30g；玉米粒30g；油1大勺；盐1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺 做法 - 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
- 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
- 抓拌均匀
- 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
- 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
- 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
- 加入少许盐，加入玉米粒翻炒
- 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
缸豆煎饼用料 面粉200克；盐1小勺；缸豆适量；肉末适量；温水100克；生抽少量；糖少量 做法 - 为了节约时间，前一天晚上我准备了200g面粉和100g温水提前把面活好了。我没有放酵母粉，之后醒30分钟。30分钟后将面饼放入冰箱冷藏室冷藏。我是和我老公2个人吃，200g面粉足够了，可以做成3个煎饼。
- 早上起床取出面饼，把缸豆切成小粒，肉剁成肉末。
- 之后锅内倒入少许油，加入肉末炒至变色、倒入缸豆，我还加了一些些盐菜提味。加入盐，生抽少许，糖，把馅料炒熟盛出即可。
- 把面饼分成3份，擀饺子皮一样擀薄一点，把馅料包裹在中间，包包子一样，然后按压成。太着急了，所以包的过程忘记拍照啦。
- 准备一个平底锅，锅内放少量油，开小火慢慢煎。因为追求健康，我油放的很少的。放入面饼的时候，可以用手指按压面饼，面饼会变得薄且大，这样口感更好。放入面饼的时候就要开始按压了，不然锅很烫，并且煎熟了饼就按压不开了。
- 两面煎至金黄色，就可以准备出锅了。因为馅料本身是熟的，所以不用煎很久。
- 叫上老公，就可以准备吃早餐啦。
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