食在廣州\「廣式宵夜」：入夜後更精彩

　　【大公報訊】記者盧靜怡廣州報道：都說「食在廣州」，這座「好吃」的城市，如今在「夜經濟」吃喝玩樂上玩出了線上線下模式。約上三兩好友，吹着夏夜微風，一碟炒螺一瓶啤酒，這種「廣式宵夜」文化在廣州頗受熱捧。廣州嶺南集團副總經理李峰告訴記者，廣州酒店晚市消費能力相對旺盛，「夜間經營項目上座率總體保持在60%至80%。」他表示，因為看好夜間消費力，集團旗下五星級酒店還推出夜茶、宵夜外賣。

　　「發展好夜間經濟好處很多，首先是拉動消費，在一定程度上刺激經濟發展。其次是豐富老百姓夜生活，此外還能提升城市形象和知名度。」廣州市社會科學院研究員彭澎接受媒體採訪時表示，最近「夜間經濟」成為一個熱詞，認為夜間經濟的發展需要突出特色化、差異化的特點。

　　夜晚八點左右，天河一條街道燈紅酒綠，在擁擠的車流旁，穿着黃色衣服的外賣騎手疾馳而過。廣州「夜生活」一直很豐富，全市夜宵外賣訂單約佔整日訂單的6%，遠超其他城市。美團外賣2019年上半年數據顯示，晚上9點到次日凌晨4點，入夜越深，廣州外賣訂單量與其他城市的差距越大。

　　在廣州珠江邊，有片「望江聖地」，對都市白領、年輕人來說，這裏酒吧連片，入夜後更精彩。這條被稱為「網紅」酒吧街的廣州琶醍，在「夜經濟」中分外璀璨。打造珠江琶醍項目的珠江啤酒副總經理羅志軍告訴記者，琶醍曾是珠江啤酒老廠房原址，如今改造為集生產、消費、文化演出、藝術展覽為一體的酒吧街。「我們希望將這裏打造成為廣州酒文化和夜文化的新地標。」

　　羅志軍說，珠江啤酒促進項目釀造產業和啤酒文化產業雙產業的協助發展。記者了解到，珠江啤酒擬借助珠江─琶醍啤酒文化創意藝術園區項目撬動文商旅遊的發展，實現啤酒釀造產業和啤酒文化產業的「雙主業」協同發展模式，「夜經濟」將是其重要的一環。

　　而深夜，24小時便利店招牌仍然亮着光。記者從廣州市政府了解到，目前廣州夜間零售規模高達3000億元人民幣；截至2019年6月，全市共有品牌便利店4447家，其中24小時營業3191家，佔比達71%，位居全國前列。據數據顯示，「80後」遊客夜間消費最為活躍，消費金額及筆數均佔到所有遊客的40%以上。廣州政府還將當「掌燈人」引導「夜經濟」發展。今年8月，廣州市商務局發布了《廣州夜間消費地圖》，明確將15個消費集聚區列為首批「夜廣州」消費地標，為市民和遊客夜間消費提供指引。