山药玉米面窝窝头的做法

菜谱

【山药玉米面窝窝头】---改良我家窝窝头

 橙色欢果

作品添加了部分山药泥，除了为中和玉米面的口感，粗粮细吃外，山药的补气养脾胃也是很好的。
没有经过发酵的过程，适量的咀嚼对吃惯精粮的我们也是一种新的体验。
每次做，我都不知不觉地啃完好几个，当成点心吃也不错呢！

主料

• 玉米面320g

• 山药100g

• 温水300ml

• 红枣若干

辅料

• 细砂糖35g

山药玉米面窝窝头的做法步骤

• 1.

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  将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

   
• 2.

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  玉米面 糖 和山药泥混合

   
• 3.

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  慢慢加入温水，混合成团

   
• 4.

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  小颗红枣备用

   
• 5.

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  取一份面团，用手掌对压成表面光滑

   
• 6.

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  揉成团，用食指压出一个窝

   
• 7.

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  将红枣放入小窝内

   
• 8.

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  慢慢整型成锥形

   
• 9.

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  大火上气后，蒸12分钟。

   

小窍门&温馨提示

玉米面口感略粗，吃多嗓子会紧，所以，爱吃也要适量。
加入了红枣，甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。

橙色欢果 创建于 2015-07-20 14:17:42