如何做窝窝头？

【红枣玉米窝窝头】

窝窝头属于粗粮食品，现在不太见得到家庭吃了，但是窝窝头其实是很不错的食品。因为基本材料是粗料，含有丰富的膳食纤维，能调理肠胃改善消化功能，所以对身体健康很有好处。

但是传统的窝窝头口感很粗糙并且生硬、干涩，小孩子可能很难接受那种口感。其实别说孩子了，就是我也不太吃的下去。所以灰把窝窝头改良了一下，这款经过我改良的红枣窝窝头吃起来更接近我们现在的口味。但是若全是玉米面的话口感未免单调，所以我加了一些红枣在里面，口感增添了一些层次，并且营养也更丰富，闻起来也香很多哦!如果喜欢更软一些口感的，可以用糯米面来代替面粉，或者减少玉米面的用量。

红枣玉米窝窝头（丝瓜烩白玉菇，杨桃，即溶麦片）

加了红枣的窝窝头吃起来香极了，做起来也简单。在蒸窝窝头的时候，用家里备好的丝瓜和白玉菇，烩一盘鲜美的时蔬。还可以偷个懒，就用牛奶泡一下即溶麦片吧。

制作时长：20分钟

• 准备好：
  

玉米面150克、面粉50克、牛奶125克、红枣40克、细砂糖15克

• 这样做：

1、 准备所需材料。

2、将面粉、玉米面、糖混合，倒入牛奶拌匀。

3、红枣去核切碎，加入玉米面中。

4、用手揉成面团，盖上湿布或保鲜膜让面团松弛10分钟。

5、取一小块玉米面团，揉圆，用拇指戳一个洞，然后旋转着用手指捏成中空圆锥形的窝头胚。

6、依次做好，放入刷了油的盘中。

7、大火烧开蒸锅的水，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅。

8、蒸15分钟左右即可。