营养主食——卤肉饭

很多时候我们在外面就餐的时候，喜欢点卤肉饭，但是总会有点小失望，要么太油腻，要么配菜太少。今天做的这款卤肉饭又有肉又有蔬菜，营养很丰富哦。

原料

• 五花肉1块

• 茶树菇少许

• 胡萝卜少许

• 鹌鹑蛋2个

• 西兰花少许

辅料

• 老抽适量

• 生抽适量

• 冰糖适量

• 大葱一段

• 姜一片

制作过程

1,五花肉洗净后切成小块，沥干水分

2,把肉放进不沾锅里，翻炒至出油

3,把肉倒进另外一个锅内，放入一片姜片，稍微翻炒下

4,加入适量的水，老抽、生抽、冰糖，大火煮开后，小火炖

5,把浸泡开的茶树菇切成小块，放入肉里面

6,出锅前也可以加两个煮熟的鹌鹑蛋，炖个四十分钟后，开始收汁

7,收汁的同时，另起一锅，水烧开后，把胡萝卜放进去焯下去

8,再把西兰花放进去焯水

9,全部弄好，盛上米饭，旁边放上蔬菜和烧的肉，就可以开吃了

烹饪技巧

• 1、肉尽量切的小点，那样孩子咀嚼也比较方便，而且可以节约烹饪时间。2、五花肉本来就有油脂，所以在家做的时候，可以不用另加食用油。

适宜人群

标签

促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

推荐理由

这款卤肉饭有蛋白质，有维生素、有碳水化合物，有脂肪，营养很丰富，而且在色彩上也是有着各种颜色，对于孩子来说也是种吸引力，对于大人来说也是如此，快来尝试下吧。

小贴士

这个作为午餐，再搭配上一碗清淡的汤就可以了