 在素有“药都”美誉的禹州，不但有源远流长的中医药文化，而且有流传了千年之久的中药加工炮制技艺；禹州的中药加工炮制技艺以历史悠久、制作精细、内涵丰富成为河南省非物质文化遗产之一。 自幼出生于禹州的老药工李玉德，1951年便进入“天兴堂药铺”学习中药炮制，一干就是68年；并于1985年授予“老药工”的荣誉称号，中央政治局委员彭真同志题词：“光荣的老药工的经验是我国传统医药学的一个宝库”。 李玉德自幼跟随父亲学习中药炮制，从祖父李锦春创办的“天兴堂药铺”当学徒开始，每天蹬碾槽、泡药和药丸，日日苦练，经过不懈努力，逐渐掌握了六味地黄丸、知柏地黄丸、明目地黄丸、十全大补丸、金匮肾气丸等20多种中药丸剂的配制技术；其中，配制的蜜炙类丸药完全可与杏林春相媲美，成为当时禹州继上海后河南境内的第二个“胡庆余堂”。 李玉德从事中药炮制进七十载，始终遵循老祖宗“炮制虽繁必不敢省人工，品质虽贵必不敢减物力”的传统古训，在制作九蒸大熟地时，只选个大、肉厚的一级品，入锅蒸制前，每六人分为一组，对外皮上的杂质进行反复的清除，轮换清洗，之后再加入砂仁粉、黄酒拌匀，放入蒸笼内蒸制九次后才出成品，继禹州内除赵隆泰之后第二个响遍江北的品牌产品，成为省内外药商慕名而来，点名采购的药铺“爆款”产品。 同时，李玉德老师还科普了更多关于中药炮制技术的相关内容，例如：炒炙杜仲则以断筋为度，用盐水喷洒补肾；砂烫穿山甲则需先大小分档，砂里倒植物油，烫出的山甲呈金黄色，捞出后放入水醋各半的醋水中热淬，使之酥脆，便于服用；干炒王不留，主要掌握火候，不断翻动，炒至全部开花为止；蜜炙类药材，先把蜂蜜加热溶化，化蜜程度视季节而定，一般称“冬流流，夏牛头”。面煨肉豆蔻，先将面和成面饼，加入此药，火烤之油粉吸尽，毒性明显低于生品。 当归按其当时说法，“十个大夫九当归，先不当归后当归”，可见用量之大，而归头止血、归身养血、归尾破血、全归和血，作用不同，在切制时，也要分开加工。枳壳清水泡至半干捞出焖润，挖出内瓤，压扁晒干，切出的片子成鸭嘴形；陈皮浸润后，一反一正搭成适切厚度，切出的丝呈金黄色，既美观，又实用；寸冬抽筋后，用特制小刀劈成四瓣呈花蕾状等等。 1956年李玉德随“天兴堂”加入合营后，先后分别在中药一部、中草药门市部任营业员；后与医师李永恩一起，赴信阳地区新县参加全省新草药现场会，会后对禹州生产的药材进行深度挖掘，经反复试验后，发现一种无名药材可以代替市场销量大的当归，便取名为“一见喜”，后用此药加入其他品种配制成穿心莲粉，市场俏销。 1979年调神垕医药部任营业员，1980年任医药部主任，1985年调县医药公司职工医院任院长。1986年退休后，受聘到禹州市工商业联合会主管财务，1985年被国家医药管理局授予老药工荣誉称号。  中药炮制讲究的是“术”“理”“法”，合理运用炮制技术，才能使炮制的药物发挥最大疗效。中药炮制技术植根于中医理论，炮制各环节都有法可依。正如明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中提到：“凡制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。” 经过上千年的历史演变和传承，禹州中药材的炮制、包装和加工工艺也日渐趋于严格，李玉德老师认为，就在今天这个时代，传承、弘扬和发展中医药文化显得格外重要，我们一定要坚持“传统炮制技术与现代化科技相融合”明古训、尊初心，真正做到中医药文化传承者应尽的责任与义务。 |
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