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又是秋天，又是一年收获的季节；又是秋天，又是孩子上学的季节；又是秋天，又是孩儿长个头的季节，所以为娘的我在做饭上分外的用心了；虽然孩子刚刚开学，但是紧张的气氛没有衔接直接迎面而来，昨晚的作业甚至打的我是措手不及，看着孩儿台灯下小小的背影也心生佩服，中途我更是劝了可以明天早起一会儿把作业完成，孩子仍旧坚持写完了作业，似乎我能做到的的就是给孩子营造一个好的学习气氛了，还有给孩儿一日三餐做她喜欢的食物了，确保营养可以跟得上！开学，给孩子做这样的早餐，比钙片都强，多吃个子高，身体也好！  我们家是地地道道北方人，对于面食的钟爱是南方人不能所理解的，当然孩子也不例外，这不刚刚开学一周，没有孩子去送托管，每天接孩子回家。上下学的路上，我便会问他，你今天想要吃什么呢，她很随意张口便说：当然是面呀，自从开学都连续吃了三天的面了，而且都是面条，但是没有一点厌倦的迹象。昨天晚上我便想好，今天早餐该吃什么了，所以定了6点的闹钟起了一个大早！  农村院子里的小白菜长得绿油油的，看着分外的喜人。家里正好有虾仁，所以今天就做个小白菜虾仁馅饼！小白菜，顾名思义就是没长成的白菜，它的营养价值甚至比大白菜还要高，都说“百菜不如白菜”，这时候小白菜是那么的令人喜欢，他有丰富的营养价值，加了鸡蛋和虾仁，充分补充了孩子早上的能量，最最关键的是孩子们也特别的喜欢吃  【小白菜虾仁馅儿饼】 首先准备500g的全麦面粉，用温水合成光滑的面团，然后盖上盖上保鲜膜醒。  把小白菜洗干净，用开水焯烫一下，捞出来马上过冷水，直到白菜凉透。然后放到案板上用菜刀剁成末，再放进甩干桶将菜汁甩出来。  将虾仁切成丁备用。  锅中加入植物油烧热，将打散的鸡蛋倒进去，不停用筷子搅拌，鸡蛋会变成碎碎的，这样就不用剁了，晾凉备用。  将葱末、姜末、鸡蛋，虾仁放进去，再倒入香油，加些盐搅拌均匀。  将面团搓成长条。切成小剂子，小剂子横过来按扁，擀成圆形的皮。  将馅儿料包进皮中，包成包子状。  电饼铛预热好，用刷子刷些油。把包子褶子冲下放入电饼铛。用手按扁，上面刷些油，盖盖加热。  大概加热2分钟以后打开看看，看到颜色金黄了就表示熟了。 用铲子铲出来晾凉开吃吧 小白菜可以提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。本篇文章为原创，部分图片来自于网络，如有侵权联系删除！ |
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