特色: 快手好用的肥牛卷,加上泡菜和辣酱,就是暖暖浓郁的一锅美味。即使不是专门的火锅来做,也胜似火锅煮出的面。 主料:面条200g 辅料:肥牛卷200g,泡菜200g,金针菇50g 调料: 食用油4汤匙,高汤500ml,韩国辣酱2汤匙,葱花10g,姜末10g 制作方法: 1. 加热炒锅,倒入食用油,油热后放入葱花、姜末炒香。 2. 放入肥牛卷爆炒至变色。 3. 加入泡菜翻炒片刻,倒入高汤煮开。 4. 放入金针菇、韩国辣酱炖煮10分钟,最后下面条煮熟后倒入碗中即可。 烹饪秘笈: 肥牛卷可以在超市的冷冻区轻松购得,且使用方便,快熟易煮,降低了烹饪难度。市售泡菜本身已经经过充分调味,用作面食制作时,与韩国辣酱配合,无需另外加盐。 营养贴士: 泡菜是经过发酵制成的大白菜。经过乳酸菌发酵的蔬菜风味独特,除保持了蔬菜原有的维生素B1等维生素以及钠等各种微量元素外,还有助于消化,有利于肠道健康。 |
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