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茶 既古代又未来 有灵性也有个性 茶最绝妙之处就是能跟人，水，环境，还有茶器之间产生的微妙互动。只要有些微元素的改变就会影响一泡茶的滋味，甚至气压改变，也会影响一泡茶的风味。因此，即使有了好茶叶，还要有天时、地利、人和才能泡出茶的真滋味。 俗话说：“水为茶之母，壶为茶之父”，泡好茶首要的，是选好茶，用好水。茶圣陆羽小时候学煮茶时，智积禅师总喜欢对他说一句话：“欲品茶，先品水。”后来陆羽遍访名山大川后，总结说：“山水上，江水中，井水下。” 所谓工欲善其事，必先利其器，水质固然重要但是茶器也容不得马虎。苏轼也说：“从来佳茗似佳人”，一杯好茶就像是一位婷婷袅袅的美女，需要经过精心的烘托，即便是西施，整天粗衣葛布，蓬头垢面，也难保不会从美女变成无盐。
茶亦然，若以伧俗不文，无法让茶汤发挥的茶器，轻率随意地冲泡，都会破坏茶汤的滋味，减了喝茶的雅兴。茶与器的搭配是门学问，用错了茶器会辜负好茶，无法逼出好茶的香、甘、醇、活、甜的真味。
守门人给陆羽端来一碗茶，陆羽喝完，微微颔首：“嗯，果然是好茶。”而主人卢仝听说门外的是陆羽，这个“唐初四杰”的名门之后，忙出门迎候。回到茶室，卢仝拿出私藏的“玉带茶”。 陆羽品完，啧啧赞叹“好茶啊。”接着，他说，“只可惜你未将茶之精华悉数泡出。”陆羽打开自己携带的篮子，取出一套茶具，煮泡起来。不一会，茶香就氤氲了整个房间。卢仝惊叹不已：“君乃神人也。” 可见卢仝茶好，还须陆羽的茶具好。好茶一定要搭配最恰当，最能引出茶性的茶器，才能让茶本身发挥的淋漓尽致，也就是所谓的“以器引茶”。 一把紫砂壶，不仅壶的新旧跟发茶性有关之外，不同发酵程度的茶叶，也该选用不同的泥料器型来冲泡，才能达到最良性的互动。 所泡之茶如绿茶，白茶，乌龙茶，在表现上属于清扬且高香的，当以朱泥小品为最，因其烧结度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。如所泡之茶属于比较低沉的，如重发酵类的红茶，普洱等，则以紫泥或朱泥为佳，发茶好而突出其醇厚之味。 正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。紫砂壶作为中国宜兴特有的茶具，自古以来一直被认为是最适合泡茶的器具之一， 《长物志》中就曾提到宜兴紫砂壶泡茶“既不夺香，又无熟汤气”，对紫砂壶的实用性能给予了很高的评价。 一把好壶，如一位老友，装得下岁月的沧桑，参的透人间的悲喜，品茗其中，读书其里，任丝丝清香冲淡浮沉，沉淀思绪，从中感悟到人生！ |
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讲个陆羽的故事，陆羽一生爱茶如命流浪寻茶，一日，陆羽路过一户人家，突然间闻到一股淡淡的茶香。于是，他上前问道：“可以讨碗茶喝吗？
