新学期中小学生营养早餐：8+2原则

早餐是一日三餐中必不可少的，也是最重要的一餐，新学期开始，如何做到中小学生早餐不重样？大禹未来教育分享：北京中小学生早餐营养食谱，快动手做起来吧。澳门皇冠游戏APP

01、8+2原则

合理安排时间，把功夫分成前天晚上的8分和当天早上的2分，那么五星级“快手”早餐对于家长来说都不是难事。

8分功夫指的是前一晚的预备工作，比如面包馒头类主食，肉类、粥汤等耗时长的食材在前一晚就要准备好。这类食材如果在当天早上开始做是肯定来不及的，所以这八分功夫要下在前一晚。

2分功夫，主要是指水果、蔬菜、坚果等简易、不耗时的食材准备工作。这部分大约耗费5-10分钟即可。

02、结构化配餐

配餐时，可以将孩子的餐盘模拟为四个“格子”，包含四类食物（谷薯类、肉类、蔬果、奶和豆制品），对应三种营养（碳水、蛋白质、膳食纤维）。这样，父母就不会手足无措，每天早上只要对照分区做好常见食材的搭配组合即可。

营养早餐的4大类食物

下面，详细分享10道早餐做法，家长们可以以此为参考，打造自家的美味早餐：

01、金枪鱼馒头三明治+秋葵芝麻蛋羹+豆浆+芒果+红薯+美国杏仁

豆子前晚泡好，早上起来放进豆浆机。把蛋、红薯、馒头放进电蒸锅定时。剩下的时间洗水果蔬菜、切水果摆盘，大约需要5分钟。有没有觉得一下子简单很多呢？

02、虾仁煎饼蔬菜卷+小米粥+水果+核桃

前一晚预约煮粥，虾仁加料酒、盐腌制放进冰箱。早上起来5分钟把虾仁裹面糊放进电饼铛定时，5分钟切水果蔬菜摆盘。一道营养丰富、颜值高的早餐就做好了。

03、黑馒头鸡肉卷+虾仁滑蛋+芒果梨+松仁

粥还是前晚预约好，鸡丝前晚撕好冷藏。早上起来5分钟要做的是把鸡丝和馒头放进电蒸锅，鸡蛋打散，少量牛奶放进虾仁，中火滑熟。剩下5分钟，洗蔬菜水果，切好装盘。

04、黑馒头肉夹馍+煎蛋+橙子+芒果+红枣片

馒头前晚蒸好，红烧肉卤好，粥预约好。早上起来把馒头切片，放入电烤箱，卤肉放入锅中加热。另起一锅慢火煎蛋。剩下5分钟切水果生菜，装盘。

05、酱牛肉夹饼+芹菜花生+秋葵蛋羹

小菜和酱牛肉前一天卤好，把鸡蛋、饼放进电蒸锅定时即可。

06、清汤面+麻酱拌黄瓜

如果赶上孩子上火、感冒，早餐就可以清淡点。这份早餐中有清汤面、麻酱拌黄瓜，非常适合。

值得一提的是，这样的黄瓜造型是不是十分诱人？把黄瓜竖起来，用最普通的家用刨刀，就可以搞定。

07、虾仁蛋羹+日式牛肉饭+芒果酸奶+冰糖梨羹

牛肉饭的做法：牛肉卷焯一下出锅，另起锅倒入生抽、料酒、味淋各100ml，开锅放入洋葱，再开锅放入牛肉卷，稍等即可起锅。

芒果酸奶也特别简单，让孩子自己帮忙都可以。酸奶倒好了，加入芒果块，完成。

08、小蘑菇叉烧包+胡萝卜黄瓜丝+鸡蛋+豆浆

具体操作基本同上。

以上多是中式早餐，如果孩子喜欢吃西式早餐，那用时可能稍微长一些。西式早餐典型的就是三明治、土豆泥、水果沙拉、蔬菜沙拉等等。如果时间充足，牛排也是可以尝试的。

09、金枪鱼沙拉+面包片+牛奶

准备时间5分钟：煮蛋切碎，加入金枪鱼罐头和沙拉酱，配上几样爽口蔬菜即可。此外，准备几片面包，也能吃出三明治的花样。   

10、火腿蛋三明治+水果沙拉+红豆大米粥+腰果葡萄干

面包片烤2分钟，烤的时候另起锅煎鸡蛋火腿。利用这个时间洗蔬菜水果。待鸡蛋火腿和吐司都热了，可以整形摆盘。

吐司片可以替换成早餐餐包，三明治摇身一变就成了汉堡包。火腿也可换成猪排、鸡排、虾仁等。

若有剩余的食材一起放到碗里，淋上沙拉酱或者酸奶，又是一道蔬果沙拉，营养全面又简单。

看了这些美味的早餐，你是不是和小编一样垂涎三尺了呢？

趁着周末，家长们赶紧动手试试吧！在9月1日早上，给孩子送上一份温暖的开学惊喜。为孩子做一顿美好的早餐，呵护好他们的胃，让他们从心底里热爱和感恩生活，是每位家长的责任。愿我们的孩子健康幸福！