 说起早餐，不少家长会觉得很头疼。 一个是时间问题。身为上班族的父母早上像打仗一样，没有足够时间准备丰盛的早餐，偶尔给孩子凑合一下也是常事儿。 再一个是食材搭配问题。如何让早餐营养丰富、花样多多，让孩子吃得香、吃不腻，也是一门学问。 今天孩子们都开学了！ 通州时讯（微信号：bjtzsx）小编 现在赶紧为您支两招， 保证在开学第一周让您的孩子吃上美味早餐。 01 8+2原则 合理安排时间，把功夫分成前天晚上的8分和当天早上的2分，那么五星级“快手”早餐对于家长来说都不是难事。 8分功夫指的是前一晚的预备工作，比如面包馒头类主食，肉类、粥汤等耗时长的食材在前一晚就要准备好。这类食材如果在当天早上开始做是肯定来不及的，所以这八分功夫要下在前一晚。 2分功夫，主要是指水果、蔬菜、坚果等简易、不耗时的食材准备工作。这部分大约耗费5-10分钟即可。 02 结构化配餐 配餐时，可以将孩子的餐盘模拟为四个“格子”，包含四类食物（谷薯类、肉类、蔬果、奶和豆制品），对应三种营养（碳水、蛋白质、膳食纤维）。这样，父母就不会手足无措，每天早上只要对照分区做好常见食材的搭配组合即可。  营养早餐的4大类食物
下面，详细分享10道早餐做法，家长们可以以此为参考，打造自家的美味早餐： 01 金枪鱼馒头三明治+秋葵芝麻蛋羹+豆浆+芒果+红薯+美国杏仁  豆子前晚泡好，早上起来放进豆浆机。把蛋、红薯、馒头放进电蒸锅定时。剩下的时间洗水果蔬菜、切水果摆盘，大约需要5分钟。有没有觉得一下子简单很多呢？ 02 虾仁煎饼蔬菜卷+小米粥+水果+核桃  前一晚预约煮粥，虾仁加料酒、盐腌制放进冰箱。早上起来5分钟把虾仁裹面糊放进电饼铛定时，5分钟切水果蔬菜摆盘。一道营养丰富、颜值高的早餐就做好了。 03 黑馒头鸡肉卷+虾仁滑蛋+芒果梨+松仁  粥还是前晚预约好，鸡丝前晚撕好冷藏。早上起来5分钟要做的是把鸡丝和馒头放进电蒸锅，鸡蛋打散，少量牛奶放进虾仁，中火滑熟。剩下5分钟，洗蔬菜水果，切好装盘。 04 黑馒头肉夹馍+煎蛋+橙子+芒果+红枣片  馒头前晚蒸好，红烧肉卤好，粥预约好。早上起来把馒头切片，放入电烤箱，卤肉放入锅中加热。另起一锅慢火煎蛋。剩下5分钟切水果生菜，装盘。 05 酱牛肉夹饼+芹菜花生+秋葵蛋羹  小菜和酱牛肉前一天卤好，把鸡蛋、饼放进电蒸锅定时即可。 06 清汤面+麻酱拌黄瓜   如果赶上孩子上火、感冒，早餐就可以清淡点。这份早餐中有清汤面、麻酱拌黄瓜，非常适合。 值得一提的是，这样的黄瓜造型是不是十分诱人？把黄瓜竖起来，用最普通的家用刨刀，就可以搞定。 07 虾仁蛋羹+日式牛肉饭+芒果酸奶+冰糖梨羹   牛肉饭的做法：牛肉卷焯一下出锅，另起锅倒入生抽、料酒、味淋各100ml，开锅放入洋葱，再开锅放入牛肉卷，稍等即可起锅。 芒果酸奶也特别简单，让孩子自己帮忙都可以。酸奶倒好了，加入芒果块，完成。 08 小蘑菇叉烧包+胡萝卜黄瓜丝+鸡蛋+豆浆 具体操作基本同上。 以上多是中式早餐，如果孩子喜欢吃西式早餐，那用时可能稍微长一些。西式早餐典型的就是三明治、土豆泥、水果沙拉、蔬菜沙拉等等。如果时间充足，牛排也是可以尝试的。 09 金枪鱼沙拉+面包片+牛奶 准备时间5分钟：煮蛋切碎，加入金枪鱼罐头和沙拉酱，配上几样爽口蔬菜即可。此外，准备几片面包，也能吃出三明治的花样。 10 火腿蛋三明治+水果沙拉+红豆大米粥+腰果葡萄干 面包片烤2分钟，烤的时候另起锅煎鸡蛋火腿。利用这个时间洗蔬菜水果。待鸡蛋火腿和吐司都热了，可以整形摆盘。 吐司片可以替换成早餐餐包，三明治摇身一变就成了汉堡包。火腿也可换成猪排、鸡排、虾仁等。 若有剩余的食材一起放到碗里，淋上沙拉酱或者酸奶，又是一道蔬果沙拉，营养全面又简单。 |
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