桂花糖水三色凉粉的做法

桂花糖水三色凉粉

用料

• 绿凉粉配料：

• 黄瓜皮
  1根

• 水
  250克

• 白糖
  10克

• 白凉粉
  15克

• 黑凉粉配料：

• 水
  250克

• 黑凉粉
  15克

• 白糖
  10克

• 冰粉配料：

• 白凉粉
  15克

• 水
  250克

• 白糖
  10克

• 桂花糖水配料：

• 桂花
  1勺

• 玫瑰黑糖
  1块

• 开水
  适量

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做法

• 

  1/31 绿凉粉制作：黄瓜1根，只留皮。

• 

  2/31 将黄瓜皮和250克水一起倒入破壁机打成汁。

• 

  3/31 过滤一边更细腻。

• 

  4/31 倒入锅里烧开。

• 

  5/31 加入10克白糖和15克白凉粉搅拌均匀，煮开。

• 

  6/31 倒入容器静置30分钟待凉至凝固。

• 

  7/31 黑凉粉制作：起锅烧开水250克。

• 

  8/31 加入10克白糖。

• 

  9/31 15克黑凉粉，搅拌均匀，烧开。

• 

  10/31 将烧开的黑凉粉倒入容器，静置30分钟待凉至凝固。

• 

  11/31 冰粉制作：起锅烧开水250克。

• 

  12/31 加入10克白糖。

• 

  13/31 15克白凉粉。

• 

  14/31 搅拌均匀，煮开。

• 

  15/31 将煮开的冰粉倒入容器，静置30分钟，待凉至凝固。

• 

  16/31 绿凉粉脱模切块。

• 

  17/31 入冰箱冷藏30分钟。

• 

  18/31 黑凉粉脱模切块。

• 

  19/31 入冰箱冷藏30分钟。

• 

  20/31 冰粉脱模。

• 

  21/31 切块。

• 

  22/31 入冰箱冷藏30分钟。

• 

  23/31 桂花糖水制作：准备桂花和黑糖。

• 

  24/31 玫瑰黑糖一块放入容器。

• 

  25/31 再加入一勺桂花。

• 

  26/31 100度的开水冲泡。

• 

  27/31 静置待黑糖融化。

• 

  28/31 入冰箱冷藏30分钟。

• 

  29/31 将冷藏过的绿凉粉，黑凉粉，冰粉均匀的混合装在碗里。

• 

  30/31 浇上适量的桂花糖水，冰冰凉凉即可食用。

• 

  31/31 成品图。

作者: 豆妈maomao