桂花红糖蜜粽（附粽子制作步骤）
一款纯手工打造的居家粽，暖心又暖胃，拎着走路都带风。 用料糯米 5斤 黑米 300克 红枣 200克 葡萄干 300克 红豆沙 200克 蜜红豆 200克
展开全部用料 做法1/20 准备好食材。糯米、粽叶、黑米、红枣、葡萄干、豆沙馅儿、蜜红豆。 2/20 粽叶子洗干净。放入锅中加水煮。 3/20 粽叶子煮开锅，几分钟后取出放凉。 4/20 放凉的粽叶子凉水里拔一下，就可以使用了。（时间充裕的友友，可以提前煮好泡上一夜，第二天使用会更好） 5/20 糯米要提前侵泡3-6小时。 6/20 黑米也需要提前侵泡6小时。泡好的米，可以混合一种口味的馅儿。（黑米、糯米、蜜红豆、葡萄干） 7/20 可以开始包粽子了，我先包了红枣葡萄干糯米粽子。 8/20 我用的是长芦苇叶，最后尾部可以用一根针，将芦苇细尾穿过针洞，然后再从粽子中间拉过去，这样子包的粽子不需要绳子捆绑固定。 9/20 一根针包起的粽子很结实的。 10/20 四种粽子就包好了。红枣糯米粽、葡萄干糯米粽、黑米蜜豆粽、红豆沙糯米粽。 11/20 将粽子放入锅中，加入水，淹没过粽子。 12/20 最后放上一些鸡蛋，一起煮，非常好吃。开锅后，中小火儿煮90分钟，焖一晚上，第二天就可以吃了。 13/20 煮好的粽子配上一些红糖糖浆，味道超赞的哟！我们来制作一下吧。 14/20 粽子剥掉粽叶待用。 15/20 碗中放一勺红糖。 16/20 倒入少量开水，搅拌均匀。 17/20 放入微波炉中加热60秒钟。红糖糖浆就做好了。 18/20 将红糖糖浆淋在粽子上。翻转侵泡到每处米上。 19/20 最后撒上一些桂花，一盘红糖桂花蜜粽就上桌了。 20/20 也可以配上一些炼乳、蜂蜜，味道也是极佳的。 小贴士一根针包粽子，对粽叶的要求比较高，要求够长，而且是细叶子，质量还得够好，尾部不能不结实，易断的叶子就放弃这种包法。我购买的叶子就部分是不错的，其余的都加绳子固定了，友友们可以尝试一下z 作者: 归家小厨
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