2018年初，著名国际性科技期刊，英国《Nature》（自然）杂志上登出一篇文章，国内有自媒体以'别喝了！科学家坐实饮酒伤身：酒精竟会破坏干细胞DNA,诱发突变'为题报道了这项研究。 喝酒真的会破坏干细胞DNA，诱发突变吗？  研究是怎么做的？英国剑桥大学的Ketan Patel教授与他的课题组通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响，有着基因突变的恶果。 但这项研究有着一个前提——破坏实验用小鼠体内和酒精有着直接关联的重要基因！ 研究人员首先敲除了小鼠的ALDH2基因（即'乙醛脱氢酶'）。  为什么要敲除乙醛脱氢酶呢？ 乙醇（即酒精）进入人体或小鼠体内，都会到达肝脏。肝脏里有着天生的两种基因——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。 乙醇在肝脏遇到乙醇脱氢酶，就如蝗虫遇到了青蛙，秒秒钟消失。乙醇消失去哪里了？他被乙醇脱氢酶氧化成了乙醛。 乙醛对人体是有害的，所以，乙醛脱氢酶就上场了！ 乙醛脱氢酶可以将乙醛有效分解成无害的乙酸，乙酸再分解成水和二氧化碳，被代谢出体外。 一瓶白酒里，有98%是水和乙醇，2%是让酒有了酒的复杂香气和口感的有机物质。 乙醇进入人体后，约有20%会被胃吸收，80%会被小肠吸收，然后大部分被吸收的乙醇会在肝脏内进行代谢，只有2%——10%由肾等其他器官排泄。 正是肝内有了乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，我们才可以喝酒。  基因突变关键点在乙醛脱氢酶被敲除的小鼠里，骨髓细胞中姐妹染色单体的交换次数上升了2.3倍！微核数显著增加了2.9倍。 研究人员进一步敲除了小鼠中的FANCD2基因。 FANCD2基因编码的FANCD2蛋白是第二道乙醛屏障的重要组成部分,能够修复受损的DNA。 一只没有乙醛脱氢酶和FANCD2基因的小鼠，有害的乙醛在它体内不会遇到任何抵抗。 所以，乙醇（即'酒精'）和其代谢产物乙醛就能对造血干细胞造成显著影响，给DNA造成灾难性的后果——出现DNA损伤。  乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是天生的，有人多，有人少。这也是为什么有人没有酒量可言，有人喝酒却长寿的主要原因之一。 如果我们短时间大量饮酒，或长时间酗酒，就算我们体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶拼命工作，也会工作不过来，就如蝗虫太多，青蛙太少，再能吃也吃不完一样。 所以，小饮怡情，大饮伤身！酒，一定要喝少点，喝好点！ 朋友们，你的酒量是多少呢？ |
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