水果的四气五味，爱吃水果的你知道吗？

中医而言，药物有四气五味。其实水果，谷物，禽类也有具体的四气五味，古人对之早有研究。本文通过中华宝典，整理了元代太医忽思慧《饮膳正要》以及其他古籍对于我们生活日常水果的气与味以及其他相关应用。

1

桃

味辛甘，无毒。利肺气，止咳逆上气，消心下坚积，除卒暴击血，破症瘕，通月水，止痛。桃仁止心痛。但在《本草纲目》中言弱桃在树上经冬不落者则味苦、微温、有小毒。桃还有个宝，便是桃胶（桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，采收，以桑灰汤浸泡过，晒干备用）：味苦、平、无毒。

2

梨

味甘，寒，无毒。主热嗽，止渴，疏风，利小便 ，多食寒中。《本草蒙筌》话梨∶梨性冷利，食不益人。酒病弥佳，故称快果。食少 难却病，食多则动脾。凡百用之，须当斟酌。丹溪曰∶梨者利也，流利下行之谓也。可见梨不能多食，偏寒伤脾胃。

3

柿子

柿子。味甘，寒，无毒。通耳鼻气，补虚劳，肠 不足，浓脾胃。柿子可涩下焦，健脾胃气，消宿血。日常可用之作饼及糕，与小儿食，治秋痢，季节性腹泻。

4

木瓜

味酸，温，无毒。主湿痹邪气，霍乱 吐下，转筋不止。《本草经疏》：'下部腰膝无力 ，由于精血虚，真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚，积滞多者，不宜用。'木瓜治各种关节痛而成名，《食疗本草 》治脚膝筋急痛：煮木瓜令烂，研作浆粥样，用裹痛处，冷即易，一宿三、五度，热裹便差。煮木瓜时，入一半酒同煮之。《魏氏家藏方》木瓜丸治一切脚气，腿膝疼痛。《奇效良方》干木瓜一个，明矾 -两，煎水，乘热熏洗，治干脚气，痛不可忍者。

5

石榴

石榴。味甘酸，无毒。主咽渴，不可多食，损人肺，止漏精。石榴的果实、果皮、根及花均可入药。石榴可治疗痢疾 、泄泻、便血 、尿血 、遗精 、脱肛 、崩漏 带下等症。石榴生吃有生津解渴、解酒排毒的作用，还可酿酒、制醋及加工咸糖浆、上等清凉饮 料，其皮可做蜜膏。

6

柑

柑。味甘，寒。去肠胃热，利小便，止渴。多食发痼疾。生津止渴、通利小便 、醒酒。用于口干 烦热 、小便不畅、饮酒过多之醒酒。胃火 亢盛、心烦口渴或饮酒过度者 可直接食1-2个柑子。或柑子剥皮绞汁和蜂蜜 一起服。有下焦结热、小便不利者柑子2个，剥皮后直接食。或绞汁同鲜芦根 50克煎水兑服。但脾胃虚寒 、肺寒咳嗽 者，不宜服。

7

橘子

橘子。味甘酸，温，无毒。止呕，下气，利水道，去胸中瘕热。橘子除了吃还可以做药酒，治打扑腰痛，恶血蓄瘀，痛不可忍。橘子去皮炒，每服二钱，酒调服；未知再作。或用猪腰子一只，去筋膜，破开入药，同葱白 、茴香 、盐、湿纸裹煨熟，细嚼，温酒下。苹果。一名超凡子，又名天然子，又名玉容丹。《滇南本草》中苹果，味甘、香 ，食之生津 ，久服轻身延年，黑发 。通五脏六腑，走十二经络。调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热 。同酒 食治筋骨疼痛 ，用蜜酿，久服延年之品也。但小儿不可多食，多食发疳积 。《随息居饮食谱》言：苹果润肺悦心，生津开胃 ，醒酒。 

中医认为“五果为助”，水果无论生吃还是熟食都不可贪多。民间将水果叫“生果”，很多人说这些“生冷之物”比较“寒凉”，吃多了容易伤脾胃，故当食之有道。

本文内容整理来自《饮膳正要》与中华医典