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“困了、累了，喝红牛” “随时随地，脉动回来。” 这都是大家耳熟能详的广告词，是在告诉大家运动饮料能帮助大家找回身体状态。许多人都认同运动饮料的作用，认为运动过后感觉累，就要赶快喝瓶运动饮料，但也有很多人对运动饮料的有效性都持怀疑态度，认为运动饮料就是甜水，对缓解身体疲劳没用，凉白开才是最好的饮料。 今天，我们就来聊聊运动饮料的话题，看看运动饮料究竟有没有广告中说的那么神。 一、运动饮料是什么？运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用。
1发展历程 20世纪20年代运动饮料开始研制，美国与德国的一些运动员开始饮用；1965年美国肾脏和电解质研究中心的博士罗伯特·凯特，研制了一种“鳄鱼饮料”，主要应用于佛罗里达大学橄榄球队。这种饮料在维持运动员功能、减轻疲劳方面发挥了良好的效果。20世纪80年代国际上正式将此类饮料称为运动饮料。【1】
2运动饮料缓解疲劳提高运动能力的原理是什么？ 运动饮料主要由水、糖（葡萄糖、低聚糖）以及钠、钾离子的电解质等成分组成。饮料中的糖分，主要是来缓解运动中大量糖原的消耗；维生素（维生素B12为主）的添加，有利于人体的机能活动；【2】适量的电解质能够减轻出汗导致的钾、钠等电解质流失，从而避免身体乏力、抽筋等引起的运动能力下降。
某款运动饮料成分构成表 二、运动饮料真的有用吗？运动性疲劳即由运动引起机体运动能力降低的现象,其产生机制十分复杂。抗运动性疲劳包括抑制运动性疲劳的产生和促进运动性疲劳的消除。【3】简单来说就是不容易累和累了之后很快就恢复。
研究人员在小白鼠身上做了相关抗疲劳实验： 大运动量可以引起小白鼠机体内血清乳酸大量堆积，血清尿素氮迅速升高，从而导致运动性疲劳。研究人员让实验小白鼠喝下实验用的运动饮料（该饮料维生素C含量1.1%，柠檬酸含量0.17%，糖分含量7.1%），而小鼠肌糖原含量随着运动饮料剂量的增加而不断升高，血红蛋白也随之升高，由此可以看出，运动饮料具有提高小鼠抗疲劳能力。 而人体的碳水化合物储量有限, 高强度运动1~2小时就会发生疲劳,同时伴有肌糖原和肝糖原耗竭。提高糖原储备量有助于提高耐力和运动能力，有利于抵抗疲劳的产生。从上面的实验我们可以看出运动饮料确实可以提高肌糖原，对于抵抗运动疲劳是有用的。
另外，人体在运动过程中，物质和能量都处于高速代谢状态，机体产热、散热增多，其主要以排汗的方式完成，因此，机体中的水与电解质丢失较多，容易造成机体脱水后电解质失衡。【4】而运动饮料中的水和电解质正好能够合理补充人体在运动过程中所需要的能量。 而且运动饮料中含有大量的糖分，可为运动中的机体迅速提供糖分和能量，促使机体在运动训练中保持较高的血糖水平和较为稳定的钾和钠，进而减轻疲劳感。 总的来说，运动饮料确实是有用的。 三、运动饮料该怎么喝？1 不能乱喝 虽然运动饮料确实有抗疲劳的作用，但我们不能随便喝。运动饮料含糖量很高，多喝会导致血糖骤然升高，其中微量元素多，也会造成人体电解质失衡，引发高血钾症。 另外，运动饮料中由于含有较高的离子成分和神经兴奋成分，因此肾脏代谢有问题、咖啡因敏感或神经亢奋的人群都要慎重饮用。即使对于普通人群，如果在没有运动的情况下大量喝运动饮料，则可能出现腹泻、电解质紊乱的症状，或者对咖啡因等物质产生依赖作用。
因此如果没有进行足够量的运动，建议不要喝运动饮料，更不能把运动饮料当成普通饮料饮用。 2什么时候喝 进行马拉松等高强度运动的运动员，应该喝运动饮料，运动如果不足2小时或运动强度很低（如慢跑等），根本不需要喝运动饮料。普通健身运动爱好者运动中只要及时补充水分，防止脱水就足够了。对于其他人，如上班族和学生等，偶尔喝，也没有太多关系，可以适量补充维生素和矿物质，也未尝不可。
具体是这样的： 运动前1～2小时补充250～500毫升液体，可增加体内糖储备。 运动中采用小量多次的方式，每15～20分钟补充125～250毫升液体，以防止胃的不适。补充血糖，延长运动时间，延缓疲劳的发生。 运动后补充运动中的液体的丢失，运动中每丢失1千克体重，就要补液1000毫升，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐、微量元素等，促进肌肉糖原迅速恢复，达到消除疲劳感的作用。【5】 3喝什么样的运动饮料？（运动饮料的分类） 运动饮料按照成分浓度的不同可以分为低渗、等渗、高渗饮料。 （1）低渗饮料——快速补充水分 低渗透压饮料含有的盐和糖浓度低于人体，不含有或者少量含有电解质，适合在运动中快速补充水分，比较容易被身体吸收，同时不会出现胃里水“晃荡”的情况，适合在跑步行进中饮用。 （2）等渗饮料——补充能量和矿物质 等渗透压饮料适合在大多数运动中饮用，主要为身体补充能量和矿物质，它所含的盐分、糖分和人体体液相似，可以快速补充汗液损失。含糖比一般在5-8% 左右，其中可溶性颗粒比例与人体接近，能迅速被身体吸收。运动员多选此类型饮料。 （3）高渗饮料——补充碳水化合物等 高渗透压饮料盐和糖的浓度均高于人体，可以补充人体流失的碳水化合物。但高渗饮料不利于快速补充水分，且从胃部排空慢。建议运动休息一段时间过后饮用，作为日常糖类的补充，以恢复肌糖原的储存水平。 总的来说，运动饮料确实是有用的，对于进行高强度运动的人来说，饮用运动饮料是必须的；对于平时锻炼较少的人来说，运动饮料还是少喝为好，喝凉白开补水就行了；日常生活中不运动的人，还是远离运动饮料为好。 参考文献：[1]孙习军.运动饮料对运动能力和健康的影响[J].当代体育科技,2018,8(27):203-204. [2]James Witts. Are sports drinks any good?[J]. New Scientist,2018,237(3160). [3]Patrick van Esch,Casey Lynn Gadsby. Marketing the healthiness of sports drinks: From physiological to cognitive based benefits[J]. Australasian Marketing Journal (AMJ),2019. [4]Rachel Scrivin,Katherine Black. Sports Drinks Consumed During Exercise, Which Affect Thermoregulation and/or Athletic Performance in the Heat: A Review[J]. Strength and Conditioning Journal,2018,40(5). [5]V. Simulescu,G. Ilia,L. Macarie,P. Merghes. Sport and energy drinks consumption before, during and after training[J]. Science et Sports,2018. |
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