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焖饭吃起来可香啦，相信很多朋友也比较喜欢吃焖饭，而且焖饭的做起也是多种多样噢，花样多吃去来就不会感觉到腻。下面教你一道简单的排骨焖饭，非常适合家常做。  一、排骨焖饭(2人份) 主料：肋排2根 大米2人份 香菇5朵 胡萝卜小半根 洋葱1半个 生姜5片 大蒜2瓣 大葱2片 辅料：生抽1勺 老抽1勺 盐1小勺 料酒1勺 鸡精1小勺 蚝油1小勺 制作工艺： 1.大米洗净，加入和平时煮饭一样的水，让大米浸泡30分钟  2.排骨冲洗干净  3.入锅中焯水，去掉血沫子  4.把排骨捞出沥干水分，加入生抽和生姜丝  5.拌匀腌制20分钟  6.香菇切丁  7.胡萝卜切丁  8.生姜，大葱切片，洋葱切丁，大蒜拍碎  9.锅内倒入油，烧热后下入排骨两面煎  10.煎至表面金黄  11.加入葱姜蒜，一点老抽 12.翻炒出香味 13.加入胡萝卜和香菇 14.接着加入盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，口味要比平时炒菜稍重一些 15.把泡好的大米倒入锅中，炒好的排骨也加入进去，拌匀，按下煮饭键，待煮饭键跳起，再按下去，再次跳起时就可以了 16.一碗香气扑鼻的排骨焖饭就做好啦，保证吃到不剩一粒米! 17.成品图 二、培根豆角焖饭 主料：大米2小碗 培根4片 豆角300g 小米1/2小碗 糖3g 老抽2茶匙 生抽2茶匙 盐3g 清水适量 制作工艺： 1.豆角摘去两头洗净，切成碎，培根切小片 2.将大米和小米放在一起，用手指画圈圈，挑出杂质后淘洗几次，注入没过近一个手指节的清水浸泡 3.锅内放入油，将培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、盐、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分钟 4.用手指在浸泡的米中画圈，至大米小米混合均匀，将炒好的培根豆角倒入。按煮饭键，完成后打开盖子，用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可 以上就是焖饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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