中国这3种小米，轻松熬出3层米油，又香又浓，你喝过吗

小米在古代五谷里面叫做“粟”，也叫做“禾”，老祖宗也说过，在五谷里面，尤为养人，。其是现在的季节，正是秋天干燥的开始，天气开始变凉的同时，肠胃对寒冷的刺激也开始敏感起来，晚饭时候喝上一碗香喷喷的，能熬出米油的小米粥，胃里暖暖的，别提有多舒服了。澳门皇冠游戏APP

而判断一碗小米好不好天然，还是要看它能不能熬出来米油。只有足够新鲜的、里面米脂够多的黄小米，才能熬出来香浓可口，表面微微发皱，有着淡淡小米清香的米油。下面这3种小米，都是能熬出米油的小米，您吃过几种呢？

第一种：熬出三层米油的米脂小米

米脂小米的特色在于它的养颜。陕北有句话“米脂的婆姨绥德的汉”，米脂显虽然是属于干旱少雨的陕北地区，但是米脂的女人却个个皮肤细嫩、白里透红，所以米脂县也叫做“美人县”。

不过米脂县最有名的可不是女人，而是本地的米脂黄小米。这种米脂的黄小米可是能熬出3层米油的，熬出来的小米放在饭桌上，稍等一会就在表面结出了米油。  

米油会盖住小米的香气，但是只要你用筷子戳开一个洞，小米的香气就顺着你的鼻子流淌进你的胃，香甜着你的嘴巴，暖和着你的心。

第二种：宝宝、孕妇都能吃的“月子小米”沁州黄

“珍珠不换沁州黄”，说的就是沁州黄小米。沁州黄小米的营养高，不仅可以给正在做月子的宝妈喝补充营养，还可以给小宝宝喝，不管是喝米油、米汤还是米粥，又香又浓，喝完整个嘴巴都是香香的。

沁州黄小米就像一颗颗金黄色的小珍珠一样，外表很饱满的同时煮起来香气十足，轻轻嘬上一口，浓稠又柔顺的米油就带着小米特有的香气，从嘴巴里面滑进胃里面。

第三种：醇香又甘甜的东北黄小米

东北的黑土地的富饶，天然的河流水灌溉，长出来的小米也跟别处小米大有不同。不仅一个个饱满、金黄，就连熬出来的米油也要比其他小米熬出来的香。

在熬小米的时候，把小米和水按照1：:12的比例，中火慢熬30~40分钟，再稍微冷却一下，好吃又甘甜的米油皮就出来了。用筷子一夹，厚实的米油就进了嘴巴里，说不出的小米香，实在是惬意......