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很多人都吃过可乐鸡翅，而且知道可乐鸡翅怎么做，但是吃过鸡翅炖土豆的人也不是很多，其实酱烧鸡翅土豆特别的好吃，而且需要准备的材料也不是很多。大叔约了朋友来家里吃饭，结果赶上搬家，那不如直接约在家里，正好也是看房了。大叔手忙脚乱到买完菜进了屋才发现没有菜板，还好选的菜谱属于快手零失误类型的，料酒没有、姜也没有，干辣椒、花椒、八角全都没有，也饿得没时间再按照教科书上腌十五分钟鸡翅了，干脆直接鸡翅正反面各切两刀，把葱蒜切好，土豆切块，就算是准备完了。古诗文网  请输入图片描述 开锅热油下葱蒜，下鸡翅炒到两面变色，下土豆简单翻一下，倒水煮，大火煮开之后换中火，倒酱油，一不小心倒多了，倒也没事，把汤舀出来再加点水进去就好了，煮差不多了就拿出一个鸡翅扒开看熟了没有，大叔看熟了直接就吃了，饿得不行了，土豆直接用筷子戳一下能戳进去就算熟了，最后再尝一下汤汁的味道，没问题就大火收汁，从开始做到能吃全程大概耗时40分钟吧。今天大叔下厨房教你做鸡翅酱烧土豆，希望你吃得开心~  请输入图片描述 翅中，土豆，红烧汁，海鲜酱，冰糖，白糖，盐，麻油，食用油适量  请输入图片描述 1、首先把鸡翅中洗净，将洗净的翅中用布吸干水分，放红烧汁腌制二小时以上，土豆去皮后改刀切条待用即可；  请输入图片描述 2、然后将土豆条洗净用放盐的水浸泡一下，将浸泡过的土豆冲洗干净，沥干水分后坐锅入油，油温五成入土豆条炸一下，用锅铲不时将土豆推动，使土豆受热均匀，起壳焦黄捞出待用即可；  请输入图片描述 3、最后水开后入腌制过的翅中焯一下，坐锅入油，入冰糖和白糖熬糖色，糖化变色时入开水，搅动糖色匀入翅中，入红烧汁与海鲜酱调味，开小火慢煨，汁收一半时入土豆条翻匀，汁收干淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~  请输入图片描述 香气扑鼻，鲜美软糯，非常好吃的鸡翅酱烧土豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~  请输入图片描述 大叔小提示 1、这样烧制的翅中很入味，土豆也软糯Q弹； 2、焯水后的鸡肉，一可去杂质，二可让鸡肉收一下； 3、若糖熬过头可放少许醋，可解苦味。 |
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