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现在已经进入秋天了，进入秋天之后天气逐渐变得干燥，而且也是细菌病毒滋生的季节，所以这个时候我们一定要多吃一些滋补的食物来提高身体的抵抗力和免疫力，并且在秋天饮食也是非常关键的，否则很容易会出现秋燥的现象，并且秋天又是一个收获的季节，所以说在秋天的瓜果蔬菜特别的多，但是我们经常吃瓜果蔬菜，虽然比较健康一些，但是也一定要适当的补充一些肉食，这样更加营养均衡一些，今天小编给大家推荐的是一款非常不错的肉食，在秋天吃最合适，能够起到润肺健脾的效果，经常吃的话一年四季不咳嗽。  秋天天气干燥，多吃这种肉食，润肺滋补，不咳嗽 其实这款食材就是鸭肉在日常生活当中，如果我们适当地喝一点老鸭汤，营养价值是非常高的，能够为我们身体提供能量，也能够为我们补充营养，因为鸭肉的营养价值非常高，它的蛋白质含量要高于其他的出肉，而且鸭肉当中的脂肪和碳水化合物含量都是比较适中的，所以说我们吃鸭肉的时候也不用很担心长胖的问题，接下来我们一起来看一下啤酒鸭的具体做法。  啤酒鸭 首先我们先将鸭肉在清水当中浸泡一段时间，泡出里面的血水和脏东西，也能够去掉一部分的腥味儿。 在浸泡鸭肉的过程当中，我们准备其他的配料，像姜、蒜、干辣椒，八角，花椒，香叶，啤酒，老抽，生抽，冰糖。 然后我们将鸭肉清洗干净之后，捞出放进锅中加入适量的清水，然后加入姜片，这样大火煮开之后继续煮三分钟左右，焯一下水，可以去除鸭肉当中的一部分腥味，然后捞出在温水当中冲洗干净，然后捞出之后控干水分放在一边备用。  炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油再次升高温度的时候放入姜，蒜片，红辣椒，八角，桂皮香叶炒出香味儿。 然后我们放入焯过水的鸭肉大火爆炒一下，加入适量的生抽老抽和冰糖，这样一直炒至鸭肉表面金黄特别的干。  然后我们再放入适量的啤酒翻炒一下，放入一小勺食用盐搅拌一下，这样盖上盖子，大火煮开之后转成中火炖40分钟左右就可以了。最后大火收汁，临出锅的时候撒上一点胡椒粉。  小编叨叨： 因为鸭肉属于温性的食物，所以说在秋天适当的多吃一些鸭肉能够提高我们身体的抵抗力和免疫力，而且鸭肉能够起到润肺的效果，在秋天天气比较干燥，我们常常会出现嗓子干痒咳嗽的症状，所以说适当的吃点鸭肉还能够有效的预防咳嗽。  |
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