|
秋日里的周末好时光，自然少不了出门秋游，今天和好友带着两孩子去公园放了风筝，秋高气爽，玩得不亦乐乎。下午3点出的门，6点的时候孩子就闹着说肚子饿了，回到家，婆婆早已准备好了一桌饭菜，正所谓家有一老，如有一宝，婆婆特爱孩子，每每都给孩子准备好爱吃的，我们也要好好的孝顺老人才是。婆婆给我们做的5菜1汤，道道鲜美可口，晒了圈，网友纷纷说你家婆婆这手艺绝了~这秋日里吃起来神清气爽，您也来看看都有些什么菜吧~ 【茄汁禾花鱼】 禾花鱼800克，番茄50克，线椒3根，香菜葱花适量，酱油20克，蚝油10克，料酒10克，盐少许，胡椒粉2克，油适量，鸡精1克，姜丝10克，大蒜3瓣，豆豉10克，温水1碗 1，禾花鱼新鲜买回，摘去鱼鳃，取出鱼肠后清洗干净。 2，将番茄香菜葱花切碎，线椒切段，准备姜丝和大蒜。 3，热锅倒入油，放入禾花鱼慢慢煎到金黄，即可铲出备用。 4，热锅放入适量的油，先把姜蒜辣椒段爆香，倒入豆豉和番茄块翻炒2分钟。 5，放入鱼，把酱油，蚝油，料酒倒入，倒入温水后，轻轻晃动锅身，让鱼的底部也充满酱汁，倒入胡椒粉和鸡精，大火焖5分钟。 6，加入少许食盐，倒入葱花香菜，出锅。  【胡萝卜香葱煎饼】 胡萝卜1/3个，香葱1根，面粉120克，清水100克左右，盐2克，胡椒粉1克，酱油15克，花生油10克 1，香葱切碎备用，胡萝卜擦丝后焯水2分钟捞出。 2，将所有食材放入大碗内，加入调料. 3，倒入面粉，清水分3次倒入拌匀成细腻的稀糊状，要是想要胡萝卜味道浓的可以将煮胡萝卜的清水放冷后使用。 4，热锅，刷上一层薄油，倒入一勺面糊，两面煎金黄后即可出锅。  【清炒老鼠瓜】 老鼠瓜2个，线椒2个，大蒜2瓣，盐1克，酱油少许，食用油适量，料酒少许 1，线椒洗干净切小段，将老鼠瓜去皮去芯，切成两半，将瓜切成粗丝。 2，热锅，倒入适量的食用油，先小火爆香蒜末和线椒。 3，倒入老鼠瓜翻炒变色，加入少许米酒，加入盐翻炒至瓜变软。 4，最后加入少许酱油翻炒均匀即可出锅。  【咖喱蒸翅】 咖喱酱50克，蒜末30克，鸡翅中800克，香葱1根，指天椒1根 1，鸡翅重清洗干净后一分为二，倒入咖喱酱。 2，放入蒜末和葱段，抓匀腌制20分钟，这是让鸡翅更加容易入味。 3，放入蒸锅里，大火蒸18分钟即可出锅。  【菠菜凉粉】 菠菜100克，清水6碗，绿豆淀粉1碗，蒜末15克，香油1勺，米醋1勺，糖5克，酱油3勺，盐1克，葱花香菜适量 1，菠菜放入水里淘洗干净，捞出焯一遍水。 2，焯过水的菠菜加入一碗清水打成菠菜汁，将汁水过滤出来。 3，过滤好的菠菜汁加入绿豆淀粉拌均匀。 4，剩余的5碗清水煮到半沸腾，把菠菜淀粉水倒入锅里，边倒边拌匀，继续小火煮至冒泡。 5，煮好的凉粉糊倒入模具里面室温冷却，切成条状。 6，把酱汁的材料混合均匀后淋在凉粉上就可以开吃。  【乌鸡凤尾菇汤】 乌鸡半只，白凤尾菇200克，胡椒粉2克，姜片5片，盐适量，米酒20克，纯净水适量，红枣5个 1，乌鸡洗净去掉胸腔的血块，砍成小块。锅里放入适量的清水，倒入乌鸡块，煮沸1分钟后捞出鸡块弃去水。 2，白凤尾菇撕成小块，洗净后浸泡15分钟，捞出挤干水。 3，鸡肉放进干净的锅内，将红枣，姜片，凤尾菇放入锅内，注入适量的清水。 4，加入胡椒粉，米酒和盐，放进蒸烤箱内蒸40分钟即可。 天凉了，婆婆这样准备晚餐，5菜1汤，鲜美可口，家人吃得很舒适，您看着可喜欢，要是喜欢哪一道，跟着馋猫做起来吧~ |
|
|
