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大豆及豆制品 豆类食物属于碱性食物。它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。  猪血 猪血，鸭血等有属于碱性食物。它有消除体内的病毒，及镇静精神的作用。据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物，常吃猪血汤可以维持加强肝脏机能。  乌梅 乌梅对肝脏功效很好，如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。乌梅有强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。早晨起来用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，可以迅速解酒还有护肝作用。  大枣 大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。  |
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