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一、 水产 来凤鱼、 酸菜鱼、 邮亭鲫鱼、 水煮鱼、 豆花鱼 番茄水晶鱼 泡椒童子鱼 江湖过水鱼 北渡鱼 豆豉鱼 球溪鲶鱼、 韭香乌鱼片 巫溪烤鱼 码头豆腐鱼 六合鱼 太安鱼 沸腾鱼 乌江鱼 豆豉蒸鲶鱼 生烤鲫鱼 香辣大蒜鲶鱼 苦藠煮鲶鱼 豆腐鲫鱼、 鲊海椒炒鱼鳅片 麻婆鱼丁 花椒鱼片、 血旺鱼、 霸王功夫鱼、 锅盔鱼丁 旱蒸江团 荷香泡菜鱼 浑婆鱼头 椒盐豆腐鱼 辣酱肥头 辣酱蒸鳜鱼 冷锅鱼 麻辣酥鱼 麻辣银鱼干 渝州酸汤鱼 鱼米之乡 玛瑙烧胖头 珍珠鳜鱼 松仁鳜鱼 清蒸麒麟鳜鱼 山椒鲶鱼 上汤水密子 干烧水密子 白酥水密子 顺水鱼 卤水麻麻鱼 青椒鱼（鲜椒鱼）豉椒鲜鱼 炝锅武昌鱼 本草鱼 农夫传说鱼 巴山怪味鱼 花椒飘香桂鱼 焖烧长江鱼 麻辣江团 耳光鲫鱼 清华椒麻鱼头 水煮活鱼 铁板鸳鸯鱼 八位歪嘴鱼 卤水鱼 泡椒鱼肚 麻麻鱼 泡椒鳊鱼 怪味桂花鱼 鼎盛飞龙鱼 过水鱼 巴山怪味鱼 乌江榨菜鱼 辣酱鱼条 鲜椒鲫鱼 凉拌鲫鱼 火把鲫鱼 水晶鱼丸 万州烤鱼 香辣豆腐烤鱼 回锅鳝片 袍哥鳝段 煳辣脆鳝 鳝段粉丝 子姜干煸鳝段 干烧鳝段 烧椒鳝片 手撕盘龙鳝 家常鳝鱼 乡村土泥鳅 冻豆腐烧鱼鳅片 泡菜双鳅 泡椒沙泥鳅 九村泥鳅 双椒芝麻虾排 香辣虾 酸汤虾滑 韭菜炒小河虾 辣子芝麻虾排 香辣小龙虾 沸腾虾 麻得跳 红苕粉皮烧牛蛙 美蛙鱼头 芋头炒土甲鱼 水煮美蛙 碳火牛蛙 牛蛙爱上虾 鲍鱼回锅肉 幺鸡耗儿鱼 香锅耗儿鱼 双椒耗儿鱼 辣子田螺 生蚝麻婆豆腐 馋嘴花甲 鸡辣子炒花甲 花甲尖椒鸡 二、 禽类（白肉） 泉水鸡 辣子鸡 花椒鸡 柴火鸡 奉节紫阳鸡 尖椒鸡 李渡芋儿鸡 南川烧鸡公 荞面鸡丝 双椒鸡、 岜夯鸡 肥肠鸡 丰都麻辣鸡块 梁山鸡 黑竹笋香鸡 包公鸡 宫保皮蛋 口水鸡 双椒面条鸡 葱香糍粑鸡 叫化鸡 酸菜鸡 干锅手撕鸡 黔江鸡杂 凤筋煲 泼辣鸡 烤椒鸡 烧椒皮蛋鸡 金橘粉蒸鸡 锅巴辣子跳跳骨 泡椒子母烩 蛋黄玉米跳跳骨 干锅鸡 大盘鸡 风光排骨鸡 泡豇豆炒竹鸡 双椒跳跳骨 土家菌子鸡 香卤鸡 缙云醉鸡 冷面鸡 泡椒鸡杂 肚子鸡 杜婆鸡、 荷叶珍珠鸡 黑竹笋香鸡、 乡村嫩鸡、 竹荪炖鸡、 月母子鸡汤 鲜笋炖鸡汤 花生米烧凤爪 椒盐鸡中宝 凉拌鸡血 麻辣鸡串 泡椒"雄起" 泡椒凤冠 水晶凤爪 雪魔芋烧凤翅 擂钵皮蛋 板栗鸡 泡姜炒鸡 糯米鸡 黔江鸡杂 冲辣菜拌鸡丝、 吊烧鸡 凤栖梧桐 牙签鸡皮 尖椒鸽子荷包蛋 掌柜一绝鸡 泡姜烹土鸡 钵钵鸡、 吊锅糯皮鸡 乡村鸡豆花 土家菌子鸡 香卤鸡 黑豆花汽锅鸡 干咸菜土飞机 板栗鸡 泡姜烹土鸡 魔芋烧鸭 泡椒鸭肠 秀才卤烤鸭 三惠卤鹅 鸿运鹅掌 江湖鸭血 豆渣鸭脯 仔姜爆鸭子 地皮炒鸭蛋 茴香鸭血 卤烤鸭 花椒鸭 尖椒爆鸭舌 啤酒鸭 老鸭汤 口袋鸭汤锅 张关飘香鸭 泡坛醉鸭 红薯干炒板鸭 罐罐萝卜鸭 炝锅鸭掌 石烹鸭肠 凉粉鸭肠 火爆飘带 苦藠鹅掌汤 酸萝卜鹅掌锅 泡椒鹅肠 鹅肉狮子头 红泥鹌鹑 油酥麻雀 烤椒皮蛋 香酥水蛋 金银炒蛋 三、 红肉 双椒月牙骨 茶树菇松板肉 水豆豉炒巴骨肉 酸汤巴骨肉 水煮肉片、 鲜笋炒风吹肉 石板姜松排骨 干豇豆炒回锅肉 老盐菜回锅肉 锅巴肉片 香辣五花肉 小炒猪头肉 双椒抹肉片 干锅鸳鸯花菜 麦粑回锅肉 腊肉炒米粉 折耳根炒腊肉 孜然炒烤肉 孜香炒烤腰 软炸烧白 腰肝合炒 江湖腰花 芋儿烧酥肉 双椒肠头 晾杆白肉 辣子蹄筋 牛皮菜炒蹄筋 辣子橘红 辣子炒脑花 豆花肉片 鲜蔬炒脆肠 双椒脆肠 辣子排骨 干豇豆炒酸鲊肉 炒五香鲊肉 江湖肉片 苕皮回锅肉 香辣回锅肉 五味东坡肉 陈皮炒肉丝 水煮烧白 香酥烧白 三豆夹沙肉 江湖扣水墩 椿芽核桃肉 荷叶粉蒸肉 黄花煮酥肉 板栗烧肉 酸汤香辣肘 粉蒸肉丁 麻花红烧肉 铁板脆肠 袍哥发财手 蕨粑炒蹄筋 凤凰狮子头 大白豆烧蹄筋 翡翠蹄筋 水煮蹄筋 双果烧蹄筋 干豇豆烧排骨 瓦罐煨腊蹄 五香辣子蹄花 傻儿肠头 大藏干锅 干烧肘子 沙嘴荤豆花 江湖上上签 师爷腊肉 水煮江湖 锅贴夹沙肉 腊香风味藕 苦藠烧肥肠 刨猪汤 鸿运当头 盐菜排骨 剁椒巴骨肉 怪味蹄花 泡椒小肠 麻辣肥肠鱼 肥肠鸡 霸王回锅肉 霸王玉簪肠头 莽子猪肝 青元粉蒸肉 甜渣肉 大刀烧白 砂锅水煮肉片 砂锅狮子头 麻花红烧肉 麻花肉片 五香辣子蹄花 红烧"随便" 江津庖猪汤 奇香排骨 全家福 红糟坛坛肉 红卤猪脑顶 金瓜蒸肉 蕨菜腊肉丝 腊味四宝 老嫂子蒸腊肉 辣爽陈皮酥肉 辣酱煎肉 老腊肉炒萝卜干 奇味猪蹄 盐肉烧春笋 老卤猪手 怪味蹄花 花椒肠头 泡椒小肠 九村烤脑花 肥肠鱼 剁椒巴骨肉 手抓月牙骨 泡椒猪肾 毛血旺 翘脚牛肉 梯坎牛肉 风沙太婆肉 荷香三蒸 红汤筋头滑牛肉 奇香牛排 香茅草炒牛肉 酸汤肥牛 飘香牛肉 锅巴牛肉 煳辣毛肚 醉香牛肉 带皮牛肉烧白 青菜牛肉 脆皮牛肉 盐煨牛肉 铲铲牛肝 烤牛头 麻辣牛肉丝 豁飘牛肉 牛皮烧白 至尊牛排 铲铲牛肝 粉蒸牛肉 盐煨牛肉 沙漠牛肉 匠人腊味牛骨肉 全牛毛血旺 鱼头牛尾煲 至尊牛排 碗碗羊肉 同乐羊肉 羊肉格格 茶树菇炒羊杂 安稳羊肉 烤全羊 万州格格 烤全羊 沙漠驴肉 桂花兔 馋嘴霸王兔 五香油烧兔、 酸汤兔 布衣尖椒兔 仔姜兔 八卦五福兔 鲊海椒炒兔腿 牙签兔片 牙签双味 花椒兔 丁家兔 老来福酸汤兔 四、 蔬菜 桂花粉丝 渣海椒土豆片 擂钵茄子 蛋酥玉米 毛血旺 竹香茼蒿 水豆豉冬苋菜 香辣土豆饼 油啄米 拌蕨萁菜 双椒樱桃萝卜 葱香土豆泥 虎皮尖辣椒酿肉 随便炒 拌老虎菜 丝瓜滑肉汤 土家野菌汤 折耳根拌花生米 豆豆汤 菜豆花（合渣） 粉蒸萝卜丝 热拌凤尾 腊香二面黄 串串香 水芹菜干丝 荤豆花 鱼香豆腐 泡椒烧米豆腐 铁板泡椒瓤茄夹 干锅豆筋 毛血旺 辣子豆腐 干锅豆筋 黄狗钻洞 江北翻沙胡豆 椒麻土豆丝 椒盐魔芋 金丝南瓜 苦瓜酿肉 麻辣豆鱼 莽海椒 南瓜泥 泡椒烧凉粉 皮蛋拌豆腐 软炸南瓜花 臊子胡豆瓣 山椒泡菜 水豆豉拌黄葱 酸菜豆花 蒜茸苕尖 筒子骨炖萝卜 虾米龙须菜 乡间豆花 香芋夹沙肉 鱼香锅巴 鱼香酿油条 鲊海椒炒青菜 纸锅腊香茶树菇 子姜拌甜椒 麻辣千张 铁板二面黄 椒麻芋头 菜豆花(合渣) 藕王炖排骨 腊味荷芯 石磨豆花 香辣灰粑 红糖阴米稀饭 开胃黄瓜卷 锅边玉米膜 乡村苕粉膏 山珍野菌粥 |
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