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来源：一分钟健康养生 人们常说，这世上最幸福的，就是一生两人，三餐四季。 有个人陪你日食三餐，走过四季，确实很美好。但说到吃饭，大家的习惯不同，总免不了有分歧，譬如： 先喝汤还是先吃饭？ 趁热吃到底好不好？ 早、晚餐几点吃更适合？ ............ 正所谓，细节决定成败。吃饭的一些小细节，对健康影响深远。平日多注重一分，健康便能多加一分。 先喝汤还是先吃饭？
理想的进餐顺序应该是：蔬菜→主食→肉类→汤。 有道是“先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番”。建议先吃粗纤维的蔬菜增加饱腹感，主食应少稀多干，多吃富含膳食纤维的食物，少吃高脂食物。这样更利于控制血糖和减肥。 早餐、晚餐，几点吃最好？
早餐：别晚于早上9点半 早餐并没有所谓的黄金时间，按照自身的生活习惯和饥饿程度即可，早饿早点吃，晚饿晚点吃。 需注意的是，早餐最好不要晚于9：30吃，也不建议越过早餐直接吃午餐。 晚餐：在睡前4小时吃完 食物进入胃肠道后，大约要4小时才能从胃排空。 因此，晚餐最好睡前4小时吃完，以免睡后胃肠仍要“加班”工作，加重负担，进而引发胃炎、胃溃疡，甚至胃癌等一系列问题。 水果，饭前吃还是饭后吃？
饭前吃水果，可帮助减少正常食量，适合肥胖者或减肥人士。 对一般人来说，果酸可以帮助消化，饭后立刻吃水果容易加重消化负担，还会产生气体，引起腹胀。因此，建议普通人饭后1~2小时再吃水果。 而每日水果摄入量宜控制在100~200克，品种选择要多样化，尽量多吃几种。 吃饭最好八分饱，但怎样才算八分饱？
吃饭“八分饱”，既不会提前饥饿，也不容易肥胖。 所谓八分饱，就是感觉到胃里面满了，但是再吃几口也不痛苦。饱腹感有滞后性，细嚼慢咽能察觉到这个度。 互相夹菜，会传染胃病？
每次聚餐，菜肴丰盛活色生香，家人朋友频频举箸夹菜，殊不知，一种叫幽门螺杆菌（Hp）的细菌可能在大快朵颐中彼此传播。 Hp是人与人之间经口—口、胃—口传播的，Hp感染者的唾液沾到菜肴上，取食者就有被Hp感染的可能。 不要小觑这种寄居于胃黏膜的细菌，它的致病性非同一般，已被确认是引发活动性胃炎、消化性溃疡及胃癌的罪魁。 建议：聚餐最好使用公筷，杜绝Hp的感染和扩散。 吃得快，长胖、伤胃还招癌？
吃得太快，食物不能得到充分咀嚼，大块的食物直接进入胃内，会增加胃的工作量，加重胃负担。长此以往，胃必不堪重负，容易引发胃病。 再者，吃得太快，肠胃反应不过来，容易吃得过多，有肥胖风险。 建议：吃饭时要细嚼慢咽，建议早餐时间在20分钟左右，中晚餐在30分钟左右为宜。 趁热吃，会致癌？
趁热吃，确有致癌风险！ 世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）早已发布过警告：“进食65摄氏度以上热饮有致癌风险”。 偶尔的烫伤还可以自我修复，但经常吃热烫食物的人，食管在反复损伤和修复的过程中，不正常的“异型性”细胞会越来越多。长此以往，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也会不期而至。 判断是否超过65℃的方法很简单，感觉食物不烫口就可以了。 吃得越咸，老得越快？
吃盐过多会使体内钠离子增加，导致面部细胞失水显得干瘪，长期如此还会加速人体细胞衰老进程。 建议：一个中等体重的成年人，每天摄入的食盐量，只需3~5 克（少于一个啤酒瓶盖的装盐量），即可满足生理需求。最多也不要超过6克。 吃饭咬到舌头，是上火吗?
吃饭偶尔咬到舌头，多数是精神不集中所致。 但如果频繁咬舌，排除牙列不整齐等口腔问题后，应该警惕是否为脑血管病的前兆，尤其是老年人，建议及时就医。 饭后一支烟，赛过活神仙？
饭后一支烟，伤肺又伤胃！ 饭后，人体血液循环加快，血液对尼古丁吸收能力增强，人体处于兴奋状态，脑袋飘飘然，就如同“烟民”们描述“神仙”一样的感觉。 但其实，饭后一支烟，比平常吸十支的毒害还大。因为身体在对食物消化吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强，吸进的有害物质也增加。所以，饭后吸烟，祸害无边。 责任编辑：张琳(EN049) |
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