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最近，炎夏逐渐接近尾声 虽然白天还是热 但夜晚的微风已经徐徐而来 老友记们 秋季滋补逐渐提上日程 除了最基本的保温杯里泡枸杞之外 以下养生滋补汤 绝对是秋季必备的佳品哦~ 01 花生杜仲牛尾汤 原料 花生30克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。 做法 花生洗净，浸泡；杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油便可。 功效 补血、益肾、强筋骨 02 大枣淮山炖牛肉 原料 淮山20克，大枣8个（小），党参30克、桂圆肉3克，牛肉200克，生姜3片。 做法 各药材洗净，稍浸泡；牛肉洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进炖盅内，加入清水300-400毫升，武火煲沸后改为文火炖3个小时，调入适量盐、油便可。 功效 补气血、提神，加强免疫力 03 淮杞石斛螺头汤 原料 淮山10g、杞子15g、石斛10g、无花果10g、干螺头30g、姜3-4 片、猪肉50g。 做法 淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用；干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头飞水3~5分钟捞起；猪肉洗净切块，飞水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。 功效 滋阴补肾、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋养肝阴的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥。 04 山药玉竹水鸭汤 原料 山药、玉竹、麦冬各10克，枸杞5克，水鸭300克。 做法 先将水鸭肉出水后放入锅中煎炒，然后放入汤锅中加入开水，再把山药、玉竹、麦冬、枸杞放入锅中，大火煮开后，小火煮60-90分钟，即可调味食用。 功效 具有健脾补肺、滋养肺阴心阴、益精血、滋阴补肾、益气的作用。 05 枸杞红枣乌鸡汤 原料 乌骨鸡半只、党参15g,大葱2段、陈皮3g、生姜2片、枸杞20、红枣8个（小） 做法 将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将配料清洗干净待用。鸡块飞水后和配料一起放进汤锅内，然后加水800-900ml。大火煮沸后改用中小火煲约2小时即可食用。 功效 温中益气、补肝益肾、强健筋骨，对缺铁性贫血有很好的改善作用。 06 竹蔗马蹄龙骨汤 原料 龙骨250克，竹蔗2节，马蹄5个，玉米半条，红萝卜75克，姜3-4片 做法 将所有材料洗干净、去皮，龙骨飞水后放入汤锅中，汤锅加清水约1200ml,大火煮沸后改用中小火煲约1.5小时即可调味食用。 功效 清热降火 收藏收藏，中秋试一试~ |
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来自： gztxd > 《秋 8,9,10》
