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心力衰竭的老人适合低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇饮食，下面的食谱，可根据老人的口味进行调整： 周一：早餐：牛奶(250毫升)，花卷（标准粉50克），西红柿炒鸡蛋 午餐：软米饭（大米75克） 肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克）， 虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐：馒头，八宝粥，凉拌黄瓜 晚点：橘子1个 周二：早餐：小米粥、小包子、素炒菠菜（葱姜爆锅，加入用热水焯过的菠菜（菠菜去 掉水分切小段）略炒，加盐拌匀，滴点香油即可）。 午餐：发面饼（标准粉150克）； 葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克）， 蚝油生菜：葱姜末爆锅，下入生菜炒熟后，盛出装盘，上面倒上蚝油即可。 小白菜口蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚餐：玉米面粥、馒头、炝芹菜切碎 晚点：香蕉1个 周三：早餐：豆浆、红糖馒头、清炒苋菜 午餐：米饭（大米100克），蛋花汤、豆腐炖鱼、冬瓜炒虾仁（虾皮） 晚餐：小米粥、馒头、清炒木耳菜、 晚点：桃子1个 周四：早餐：莲子红枣粥（莲子15克，干红枣15克，大米50克） 鸡蛋1个、面包片、清炒秋葵 午餐：素馅包子、细面条、酱牛肉 晚餐：芹菜（切碎）粳米粥 、花卷、清炒西葫芦 晚点：梨1个 周五：早餐：大米粥、面包片、葱丝拌鸭肉(瘦） 午餐：细面条、宫保鸡丁（鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、油炸花生米） 晚餐：海参粳米粥、面包片、凉拌雪里蕻 晚点：西瓜1块 周六：早餐：蛋花汤、馒头（低钠面粉50克）、清炒丝瓜 午餐：瘦肉末面片（瘦猪肉末50克，面粉50克）， 茼蒿炒大豆腐：茼蒿切细、豆腐弄细。葱姜末爆锅，下茼蒿炒，再下豆腐炒至熟， 加盐即可。 晚餐：山药粳米粥、无糖蛋糕、凉拌佛手瓜 晚点：鲜枣5-10枚 周日：早餐：酸奶、小面包、西红柿炒冬瓜（西红柿50克，冬瓜200克） 午餐：软米饭（大米75克），丝瓜炒猪肉(瘦)、藕粉汤、 晚餐：红枣粳米粥、花卷、凉拌芥菜 晚点：猕猴桃1个 饮料： 山楂汁： 强壮心脏，降血压，降血脂、降胆固醇、活血化瘀，健胃开胃 (可于健康食品店购买或在药房购买新鲜山楂回家煮水，饮时可加蜜糖) 苹果醋加蜜糖： 调节血压、通血管和降胆固醇;治疗关节炎 (一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯温水调匀饮用，饭后饮用较佳) |
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