传统节日 | 中秋

祭月 · 不眠

将八月十五定为中秋节是在唐朝。而中秋节成为全民性的假日是在宋朝（宋朝是假期最多的朝代）。祭月是中秋最重要的仪式，明清时期，中秋祭月形成了一套相对固定的祭拜仪式——

十五日祭月，香灯品供之外，则团圆月饼也。雕西瓜为莲瓣，摘萝卜叶作娑罗。香果苹婆，花红脆枣，中山御李，豫省岗榴，紫葡萄，绿毛豆，黄梨丹柿，白藕青莲……

——《帝京岁时纪胜》

清人中秋祭月前，先设案摆上香灯之供，然后是以月饼为首的食物祭品，如西瓜、苹果、大枣、李子、石榴、葡萄、毛豆、秋梨、柿子、白藕、莲蓬等。其中，月饼一定要圆，西瓜要切成莲花状，其他都是秋季的时令品，五颜六色，甚是漂亮。另以萝卜叶点缀，象征传说中的月中神树——娑罗树。

祭月时，向着月亮的方向，或供嫦娥像，或佛教的月光遍照菩萨像，或道教的太阴星君像，或直接对着月亮。全家人依次向法像或月亮供拜，许下心愿。一般男子求“早步蟾宫，高攀仙桂”，而女子求“貌似嫦娥，面如皓月”，并愿“夫妻和睦，子孙兴旺”。

有的地方男子不拜，因有“男不拜月，女不祭灶”之说。接着，由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。月饼有供拜好就吃的，也有留到除夕再吃的，叫团圆饼。

官方祭月在秋分

天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。

——《礼记》

周天子春分祭日于东郊、夏至祭地于南郊、秋分祭月于西郊、冬至祭天于北郊。

秋分祀夜明于夕月坛。

——《明嘉靖祭祀》

明嘉靖帝在首都北京的东南西北方分别设了为日坛、地坛、月坛、天坛，后成为明清两代帝王或大臣一年四祭的场所。

帝王自古一直是在秋分祭月的。但在更讲情调的民间，因秋分不一定都有圆月，略煞风景。所以选择农历八月十五的中秋祭月。

中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼翫月。丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竿之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏，夜市骈阗，至于通晓。

——《东京梦华录》

在宋代，中秋和元宵一样，都是团圆的日子，都是不眠之夜，把酒玩月，笙歌宴舞。在白天，浙江一带以弄潮与观潮为盛事——

观潮 · 食蟹

将以八月之望，与诸侯远方交游兄弟，并往观涛乎广陵之曲江。

——枚乘《七发》

八月十五也是观潮胜时。从历史进程来看，中国东部沿海的大涌潮有个从北向南的移动过程。春秋时，潮盛于山东；汉及六朝盛于广陵（扬州）；唐宋以后，潮盛于浙江，即今之钱江潮。

浙江海宁盐官镇为钱塘江的最佳观潮胜地。农历八月十五至八月二十为观潮期，尤以八月十八最胜，正所谓“八月十八潮，壮观天下无”。浙江民间甚至还有在八月十八日祭祀被封为潮神的伍子胥的习俗。范仲淹一首《和运使舍人观潮次韵》读来真有笔扫千军之势，诗赞曰：

把酒问东溟，潮从何代生？宁非天吐纳，长逐月亏盈。

暴怒中秋势，雄豪半夜声。堂堂云阵合，屹屹雪山行。

海面雷霆聚，江心瀑布横。巨防连地震，群楫望风迎。

踊若蛟龙斗，奔如雨雹惊。来知千古信，回见百川平。

破浪功难敌，驱山力可并。伍胥神不泯，凭此发威名。

中秋时蟹已经比较肥美了，大量上市。很多中秋家宴都是饮着桂花酒，吃着螃蟹。但《遵生八笺》中说螃蟹“霜降后方可食”。为什么呢？

一方面，霜降前的螃蟹寄生虫相对多一些。另一方面，在非人工养殖的古代，霜降后的螃蟹反而没霜降前那么多，那为什么反而要在螃蟹少的时候才吃它呢？这就体现了古人的饮食有节。不少蟹都躲起来过冬了，部分在外面的蟹还很肥，不好意思，我要吃了。这也是尽可能的对生灵生态的尊重，不会破坏性地去消费。

月圆 · 人圆

传统中医理论认为，月亮的盈亏变化会影响到人的气血、经络之气的盛衰。《素问·八正神明论》曰：“月始生，则血气始精，卫气始行；月廓满，则血气实，肌肉坚；月廓空，则肌减，经络虚，卫气去。”

满月期间的养疗小贴士

高血压及上消化道出血、脑出血等出血性疾病患者在满月日尤其要注意保养，不可太过劳累，保持情绪愉快。

满月期间也不宜服用补药，针灸时不宜用补法，因“月满而补，血气洋溢”。但也不可完全拘泥，应根据患者的具体情况而定。

而这个观点在现代科学中也得到了验证，美国学者利伯在其所著《月球作用生物潮与人的情绪》一书中说：人体约有80%是液体，月球引力也能象引起海洋潮汐那样对人体中的液体发生作用，叫做生物潮。满月时，月球对人体的行为影响比较强烈，所以青年人喜欢在月光下谈情说爱。

所以，元宵和中秋这两个月圆的日子，都是中国人团圆的日子。月圆不只是一个团圆的意象，月圆本身就会令人动情，这是生理对心理的影响。如游子之思乡之情，男女之相思之情，家人的盼归之情，都使人难以入眠。

所以，有选择狂欢来释放的，也有的游于艺（保持抒发和节制的平衡），如写诗、弹琴、歌咏、书画、闻香都是极好的。中秋对月怀人之最，非东坡的《水调歌头》莫属。借天赐灵感之机，遣人事无常之闷，祈天下安乐之愿。

明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？

转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。

中秋好物推荐

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沉香檀香组合：古人在中秋离不开月饼，更离不开香。古人云“香有十德”，如果我们无法抑制一些散乱烦躁的情绪，那么，就多和有德的人相处，他们会感染你，熏陶你，香就像是这么一位有德的师友。沉香和檀香都是四大名香，都有醒神安神的功效，当我们情绪不安或烦躁，当我们想要远离喧嚣而回归宁静，当我们睡不着或没精神，最宜燃香。晨起可燃檀香醒神，睡前宜点沉香安神。

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“那么大”月饼：很多人可能不知道，古时候的月饼，一个直径大概有60cm左右。《帝京景物略》记载：“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者”。这款全家一起吃的团圆月饼，可供十人分享，八层口感，低糖不腻。

白玉蛋黄徽饼：这款蛋黄肉松饼，咸甜适中，馅多皮薄，非常好吃。不仅适合中秋佳节亲人共品，作为下午茶点、早餐都是极好的。

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