咖喱鸡肉最近火了，换个新吃法，美味营养，家里孩子每天吵着吃

咖喱鸡肉最近火了，换个新吃法，美味营养，家里孩子每天炒着吃。最近猪肉比较贵，作为一个肉食小吃货，吃不起猪肉就吃鸡肉，还好鸡肉价格便宜，最近囤了好多鸡肉，从白切鸡、手撕鸡，烤鸡、炸鸡、宫保鸡丁不同做法变着方法吃。开学了，孩子已经上学，可能是刚上幼儿园还不大适应，最近好像比较挑食。作为妈妈的为了让孩子营养均衡也是费尽心思，自己辛苦一点，孩子吃得更加健康，做点孩子喜欢吃的，让孩子自己主动吃。孩子爱吃街边的小零食，我就自己琢磨了一道咖喱鸡翅的做法，没想到小家伙每天吵着要吃。一起来看看做法吧。

古诗文

咖喱鸡翅

By 柚倪

配料：

鸡翅 3只、咖喱粉 适量、姜 适量、蒜 适量、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.鸡翅洗干净

2.用刀在鸡翅的背面划几道口

3.生姜切丝，大蒜切末，把鸡翅用盐，生姜，大蒜，料酒

4.放生抽

5.放咖喱粉腌制两小时以上

6.放入烤箱中层\n

7.200度，上下火，烤20分钟

8.当鸡翅烤至5分钟后拿出来刷油

9.刷好继续烤

烹饪小贴士：

1、鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但是火碱的人体不好。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。

大家喜欢吃鸡翅吗？