二姐心得之美味的南瓜奶冻二姐去市场本来是买点做菜用的调味品的，后来走到卖蔬菜的摊位上，二姐看到刚上来一批很新鲜的南瓜。南瓜刚切开一半，店家给我看了一下里面的南瓜瓤，二姐感觉南瓜的颜色很好而且果实也很饱满。所以二姐就把店家打开的一半南瓜给买了回来。二姐心想着，用南瓜做一个美味的南瓜汤也是非常好的选择。 咸鱼百科知识回家之后发现家里的菜还有不少，那就先把这些菜都吃了吧。所以二姐打算把南瓜做一个面食，但后来想看一下，何不做一个美味的南瓜奶冻呢。没想到做完之后真的特别好吃，二姐就想分享给大家看一下这个做法。  南瓜奶冻的优势1、奶味十足，南瓜味道香甜 二姐做的这道南瓜奶冻，放了十足的牛奶，所以奶香味道特别浓郁。加上做熟的南瓜本身就带着香甜的味道，所以吃这个南瓜奶冻真是香甜可口。 2、做法简单 大家看一下我做的这个南瓜奶冻的过程，就能明白大概的做法。而且都是家用的食材，几个步骤就能完成，所以大家也不担心学不会这个南瓜奶冻的做法。 南瓜奶冻的做法【准备食材】 主材：南瓜500g。  辅材：牛奶200毫升、白糖20g、淀粉40g、黑芝麻10g。 【开始南瓜奶冻的做法】 1、先把南瓜洗干净，切成薄一点的细薄片。然后把锅中水烧开，把南瓜放在锅中的蒸笼上面蒸20分钟。  2、蒸好的南瓜捣成泥状，然后把准备好的淀粉和20g白糖加进去。  3、现在把一袋200毫升的牛奶也倒入碗中，这就是做南瓜奶冻的所有食材了。  4、等把南瓜和牛奶的稀糊搅拌均匀之后，我们把炒锅开小火。然后小火慢熬稀糊，一边熬煮一边搅拌。期间在上面加上黑芝麻，作为南瓜奶冻的点缀。  5、搅拌完之后我们把奶冻盛出来放进一个容器中，在冰箱中冷藏2个小时。然后倒扣下来，做成如下的效果就可以了。  6、把南瓜奶冻切开，看一下横截面是否已经冻好。大家可以看一下奶冻的侧面，已经成型了。这样把南瓜奶冻切成小块就可以了。  小贴士1、加淀粉有技巧 淀粉不用放的太多，否则奶冻容易发硬。就按照二姐放的比例加淀粉，就会特别软嫩。二姐这个南瓜奶冻的味道有点像布丁的口感。 2、冷藏有技巧 冷藏的时候大家注意，等温度降下来一点再放冰箱冷藏，防止烫手了。另外就是我们冷藏之后看一下效果，如果没有成型那就再冷藏一段时间。  以上就是二姐做的美味的南瓜奶冻，大家学会了吗。欢迎关注二姐和我交流！ |
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