香菇油菜不到10元营养好吃

香菇油菜，在好多饭店都能吃到这道菜，其实自己在家做也非常容易上手，而且味道也非常鲜美。

学会后中秋节在家人面前露一手吧，还不用担心会失败。香味浓郁的香菇配上清爽的油菜鲜香美味、微辣下饭。

需要的食材：油菜70克、香菇70克、蚝油1勺、葱1段、蒜3瓣、生抽1勺、食用盐2克、小米辣椒2个 

主料香菇、油菜，将需要的调料准备好。油菜用清水洗干净，尤其是根部一定要认真清洗，然后从中间切开备用。

将香菇的根部去掉，然后切成大约0.5cm这么厚的片，可以参照图中的厚度来切

大蒜拍扁去皮，拍扁的大蒜去皮比较方便，或者用水泡一下都可以，然后切成末，葱、小米辣椒切段备用

锅里加适量清水，倒少量植物油和少量盐烧开，然后倒入小油菜，焯烫至变软捞出，焯水时不用盖锅盖，一分钟就熟了

将焯好的油菜过凉水后沥干水分。锅中加入食用油烧热，放入葱蒜小米椒，炸出香味，用小火，别炸糊了

.倒入香菇翻炒

加入生抽、蚝油、食用盐，因为蚝油本身有咸味，盐不要放得太多哦， 加少许清水小火炖几分钟，让香菇入味 步骤11.出锅前淋上调好的淀粉水，小火不停搅拌，待汤汁浓稠时关火（一勺淀粉小半碗水）

最后将炒好的香菇连汤汁一起盛到盘中 香菇的鲜和小油菜梗的清爽，搭配起来可真是一绝，吃油菜的时候蘸一点蚝油汁，特别的鲜美

到中秋节了，学会给家人露一手

不喜欢吃辣的话就不要放辣椒啦。