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鱼腥草，广东地区叫“折耳根”，茎白部位用来凉拌，其味清甜。鱼腥草也是应用广泛中草药，具具有清热解毒、利尿消肿之功效。萍乡地区把鱼腥草晒干，用来泡水，是酷暑季节不可多得的凉茶。 鱼腥草一般生长在田埂地头，阴凉潮湿处，水份充足肥力强劲的地块，鱼腥草生长得很茂盛，由此看来鱼腥草喜湿怕干。  人工种植鱼腥草，需选土壤肥沃，灌溉方便的田块。肥力充足，管理良好的鱼腥草，每亩可产1000公斤左右，华南、华北地区都适合种植。 1：繁殖育苗，繁殖育苗可采用分株、插枝等方法繁殖。分株繁殖可将母株挖出来，分株移栽于苗床上育苗，或是直接移栽于大田中。 扦插育苗，剪取强壮无病的枝条，剪成15公分左右，扦插于苗床。扦插后浇透水，高温天气需遮阳，待生根后移栽。 根茎繁殖，根茎繁殖可挖出粗壮、色白的根茎，剪成小段，每段要有两个以上的芽，在苗床或大田开浅沟育苗或定植。 2：移栽大田，沙质土壤、背风向阳的大田为最佳。深翻地块晒白，将土块捣碎后起畦，畦宽1.5米左右，高50公分。每亩施农家肥1500公斤，100公斤复合肥。 3：移栽定植，鱼腥草按株距15公分，行距20公分开浅沟，或开穴定植。定植后浇透定根水，保持土壤足够湿润。  4：后期管理，幼苗期应早晚浇水，保持土壤湿润，不应等土壤干透之后再浇水，促使幼苗更快生长。中耕除草，杂草应及时清除，杂草疯长会跟鱼腥草争夺养份，导致鱼腥草营养不良造成减产。 除草后应结合追肥，每亩用尿素30公斤稀释后施用。或是用人粪尿或氮肥稀释后施用。 收获加工：幼嫩的鱼腥草可采摘食用，若是供药用，种植当年只可采收一次，第二年可采收两次。 采收可根据加工工艺来灵活运用，如药用可采摘回来晒干，食用则可保持新鲜运去市场。  |
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