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玉米羊肉汤 备料：白胡椒粉3克、羊骨800克、盐5克、葱1根、土豆200克、姜1块、玉米80克。 做法：把玉米去皮洗净切成段，土豆去皮洗净切成块。葱切段，姜切片备用。羊骨放在水中浸泡，去除血水备用。  锅中烧水，放入羊骨、姜片和葱段大火煮开，转中火撇去浮沫，转中小火倒入玉米段焖煮30分钟。开盖，加入土豆块转小火焖煮20分钟。加入盐和白胡椒粉搅拌均匀后。关火撒上葱花即可食用。  牛蒡老鸭汤 备料：牛蒡250克、姜片6克、枸杞15粒、葱3段、鸭半只。 做法：把牛蒡去皮洗净切成滚刀块，鸭洗净切成块。姜切片，葱洗净切成段备用。锅中烧水，水开后放入鸭块焯水1分钟，捞出冲洗干净备用。 砂锅中倒入少量的油，倒入焯好水的鸭块翻炒至微微焦黄，加入葱姜翻炒片刻。倒入适量的清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时。 开盖倒入牛蒡块和枸杞，再次盖上锅盖，焖煮1个小时。开盖加入适量的盐搅拌均匀，短柱10分钟，关火即可食用。  山药鸡汤 备料：老母鸡1500克、山药350克、葱3段、盐半勺、姜1块、料酒1勺。 做法：把鸡清理干净，洗净切成块。山药去皮洗净切成段。葱洗净备用，姜洗净切成片备用。锅中烧水，水开后放入鸡块焯水2分钟，捞出用水冲洗干净备用。  把洗好的鸡块放在砂锅中，加入清水大火烧开。加入姜片、料酒、葱段转中小火焖煮2个小时。放入山药再次焖煮10分钟，开盖加入盐搅拌均匀。关火即可食用。  人参鸡汤 备料：姜片6克、人参1根、枸杞20粒、鸡腿1至、红枣2个、葱段3根。 做法：把人参清洗干净，枸杞和红枣洗净备用，葱白切成段，姜切成片备用。  把鸡块放在锅中。，加入清水大火煮开焯水2分钟。捞出冲洗干净。放在砂锅中，加入人参、姜片、红枣大火煮开，炖煮2个小时，开盖加入枸杞继续炖煮20分钟，加入盐搅拌均匀，即可食用。  莲藕排骨汤 备料：莲藕1段、排骨350克、姜1块、盐半勺。 做法：把莲藕去皮洗净切成块，排骨切成段，放在清水中浸泡1个小时，捞出冲洗干净备用。 锅中烧水，放入排骨，葱段姜片焯水2分钟，捞出洗净血沫。放在砂锅中，加入清水，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。  开盖倒入莲藕块，转中小火焖煮1个小时，开盖加盐，搅拌均匀即可食用。  猪肚鸡 备料：鸡一只、人参1根、白胡椒粉半勺、盐半勺、枸杞10粒、红枣5个、猪肚1个。 做法：把猪肚清洗干净备用，鸡洗净切成块，塞进猪肚中，用线缝合好。锅中烧水，放入猪肚大火煮开，撇去浮沫。捞出冲洗干净备用。  把猪肚放到砂锅中，加入姜片，葱段，白胡椒和盐大火煮开，转小火煮1.5个小时，捞出猪肚，把鸡块取出放入锅中，猪肚切成条放回锅中，加入红枣、枸杞、人参和松茸大火煮开，转小火煮1个小时。关火即可食用。  |
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