|
哈喽大家好，这里是简食记！假期，宅在家，窗外的小雨淅沥沥下个不停，透过玻璃看着街上来往匆匆的行人，若有深思！忽然，一阵凉风袭来，身体不由自主微微颤抖！秋天，真的来了……昨天收到母亲从老家寄来的栗子还在，不如用它给孩子煲个粥吧……
做法，1：粳米用清水淘洗干净，再浸泡30分钟。枸杞用清水泡软，板栗剥出肉，切成小丁。 2：砂锅加入足量的清水烧开，放入泡好的粳米，用勺子不停慢慢搅动，大约5分钟，转小火。 3：下入栗子肉，大枣，少许花生油，煲煮40分钟，然后放入枸杞，关火再焖15分钟。 4：加入白糖，搅匀就可以了。
1：也可将粳米替换成籼米，味道也不错的。 2：再就是煮的时候，一定要开水下锅，并用勺子不断搅动，目的是让粥更黏稠。 3：在加油的时候，不要加动物油，只能加植物油，不然动物油的味道会盖过米香味。 4：栗子用生的煮就可以，也可以用煮熟的，根据自己口味选择就可以。
|
|
|
我上网查了一下栗子的营养价值，各种维生素，各种氨基酸都很丰富，特别是维生素C的含量，是苹果的十几倍，又被称为“木本粮食”，也有“人参果”、“木本良药”的美誉，是老少皆宜的滋补食物。
栗子的烹饪手法也有很多，常见的糖炒栗子，板栗炖羊肉，栗子烧鸡……等等不下数十种。秋后进补吃它最养人，用来煲粥能极大限度的发挥其营养价值，简单煮一煮，比豆浆，牛奶更有营养，做给家人食用最适合……
食材：板栗，粳米，白糖，枸杞，大枣。
煲栗子粥需要注意的几个点：
栗子煲粥虽然很不错，但是也不宜食用过量，一般成年人每天6-8个为宜，因为其含淀粉较多，吃多了会引起消化不良，所以说不能把栗子当成主食，也不宜生吃栗子。
喝粥是中国人传承几千年的文化，更是一种情怀，传达着对生活的热爱。早上喝一碗热粥，清理肠胃，美好一天从这一刻开始。宵夜喝一碗热粥，安胃安神，一天的精彩和辛劳落幕，喝完这一碗，明天继续……
今天的文章就跟您分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨。感恩阅读，感谢有您……
