 入夜 阖家团聚 的时刻就要到了 在这一年中少有的几个放松时刻 聪明的读者或许已经猜到了 有份仍然需要 保持注意的心思 那就是考虑是否要对月饼 说“不” 每年此时 月饼这种传统特色糕点 都会以它精致的外表和包装 吸引到不同程度的青睐 然而 如果你愿意拿出平时钻研 训练和营养餐的耐心 来重新认识一下它 你就会发现 即便是在一年一次的节日里 也没必要被这个符号绑架 以面粉、白糖、油脂作原料 它高淀粉、高糖和高油的属性 显而易见 但事实究竟有多严重 除此之外 在馅料里包含蛋黄的情况下 它的胆固醇指数也会飙升到难以想象的高度 仅就这方面来看 月饼完全可以PK掉汉堡 当之无愧地成为 天字一号垃圾食品 即便是在甜食行列里 月饼也称得上是 健康指数鄙视链中拍得相当靠后的 你知道这是为什么吗？ 要知道 人类大规模食用糖类 实际是非常晚的事情 所谓“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” 唯独缺“糖” 就非常能反映它高于其他日用品的地位 直到100多年以前 它的产地产量仍然非常有限 而且需要大量的人力劳作来维持 日本的一个封建藩国 甚至曾依靠出口糖类换来的枪炮 打败了其他地区 走上了现代化发展 由此可见糖在当时是多么的珍贵 而月饼的出现 以及它高含糖量的特征 除了那些解释它由来的寓言故事外 其实就和古时人们平时难以接触到甜食 逢年过节报复性吃糖的心态 有直接关系
为什么人们会对糖如此热爱 因为糖是一种瘾品 简而言之 用偏执者的语言来描述 它和毒品的原理一样 激活大脑愉悦的元素 令人吃完还想吃 在我们身边 叫人欲罢不能的东西有很多 酒水、香烟、辣椒等等 但它们都是先留下一个不能么快乐的印象 让人慢慢适应 最终无法忘怀 所以相比之下 糖 以及与它相关的各类甜食 对人的俘获是最彻底的 但与此同时 它对健康的侵蚀 也是最潜移默化的 且不论那些耳熟能详的心血管 和内分泌疾病风险 单就它阻碍肌肉合成与生长发育的特点 就值得警惕 糖和碳水化合物息息相关 很多天然食物 譬如五彩缤纷的水果 都含有糖 因此不必完全戒断 那样会少了很多生活的乐趣
而你需要拿出意志和耐心 去抵御的 是那些外表更迷人 同时潜在健康风险更大的 流水线工业品 饮食对一个人的 性格、三观、取向、思维 都会产生不同程度的影响 这绝不是小事
欧美诞生崇拜吸食毒品与颓废文化的一代 与可乐、巧克力甜甜圈这些东西普及的时间线 高度重合 那些经常报道捅人砍人的地方 它出产的大米重金属含量 估计也是国中翘楚 我们通过选择自己的神明 选择我们的命运 节日上的一次放纵 或许客观上不会妨碍你努力得来的成果 但你需要一次值得纪念的胜利 作为执念 凡是不能摧毁你的 必会使你变得更加强大 战胜无数诱惑之后 你就能成为 诱惑本身 |
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