|
鸡腿 1个 黄瓜 1根 辅料： 姜片 5块 红油 4勺 白糖 2勺 醋 2勺 生抽 2勺 花椒油 2勺 黄酒 1勺 味精 1/4勺 姜末 1/4勺 芝麻 2勺 香花生一小把 辣椒碎 一勺 香葱末 1/4勺 盐 3克 冰水 1/4杯步骤1、第一步肯定是要先洗干净鸡腿，再去掉它的皮下脂肪，加水到锅里烧开，调到大火蒸5分钟的样子。 2、5分钟后再给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟。 3、焖好后准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉。 4、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀它们。 5、最后把、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。 |
|
|
