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每到过节或者星期天的时候，我们家里就经常吃饺子，我平常也是非常喜欢吃饺子的，几乎每星期都要吃上一次饺子，不管是肉饺子还是素饺子，吃了都非常美味，最喜欢吃的就是肉饺子。我们在家里包饺子，吃着比较香，比速冻饺子吃着美味多了，速冻饺子吃了虽然比较美味，可是呢总是少了一些味道。 
速冻饺子煮的时候也不好煮，等到水开了下锅煮很长时间，总发现饺子还是煮不熟，很多人煮饺子的时候总是把饺子煮烂，煮烂了就非常影响口感了，煮饺子的时候，如果没有用对方法也会影响饺子的味道，哪怕是饺子馅儿拌再好吃也没有用。我们在家里包饺子，煮的时候都是水开了再下锅，或者呢煮大米煮小米，都是水开了再下锅，这是很多人经常用的方法。 
今天呢要给大家说的是，煮饺子最忌讳的就是水开了下锅煮，那么该怎么煮呢？吃了这么多年的饺子，大家知道吗？其实饭店里面从来不这样煮饺子，到饭店的时候饭店里面吃饺子的人特别多，如果等到水开了再下锅煮的话，那样会浪费很长时间。今天就为大家分享一下饭店里是怎么煮饺子的。 
别小看煮饺子这么简单的方法，如果掌握住了正确的方法，那么煮的饺子根本就不会烂皮儿，煮饺子不要等开水了再下锅，这样的话就大错特错了，在下饺子之前需要先多做这一步，那就是水烧开了以后，把火转成小火，这时候呢在里面加一些盐和白醋，然后呢再把饺子下进去煮。 
饺子在锅里用勺子推几下，防止粘锅底，然后再开大火，大火煮开以后转成中火，煮个三五分钟左右，中间加三次凉水，这样的话饺子煮好了非常软糯，吃了也非常入味。煮饺子的时候，一定要记得在里面加一些盐和白醋，这样的话饺子就不容易煮破皮了，大家记住了吗？ |
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