懒人锅 “炸”出花样美食

新年已经到了，你当年一时冲动入手的网红空气炸锅是不是还在角落里默默落灰？

可能很多人对于空气炸锅的印象还停留在“用来炸薯条的厨房小家电”，但是最近热度突然回温的空气炸锅在功能上完全翻身做主人了！

不仅能炸薯条烤鸡翅，甜品披萨小吃零食烤坚果也全都不在话下！如果恰好你还是个懒人，那就更方便了，食材随便洗洗干净放进去，就等着一锅出了！

虽然目前市面上空气炸锅的品牌不少，但是原理都是相似的：“高速空气循环”，空气炸锅在工作的时候，会在封闭的空间内产生高温的热风，不断循环地吹向食物，让食物变熟的同时，也带走了食物表面的水分，让食材无需过油炸也能有着类似油炸过的酥脆口感。

就像是用 200 ℃的吹风机在封闭的锅内不断加热一样，来回循环的热气会烹饪熟食物。

听起来好像挺省油的样子。相对于传统的油炸来说，空气炸锅做料理确实更省油了，但是这也并不意味着就可以肆无忌惮的吃空气炸锅做出来的食物，而且口感上和真正的油炸还是有区别的，拿来时不时的给日常料理添点花样是不错的选择。

有些朋友可能看到这里会觉得，那空气炸锅和烤箱有什么区别吗？

空气炸锅相对烤箱来说体积更小，搬动、使用起来也更方便（虽然一台的价格能买两台烤箱），如果家里人不多，空气炸锅或许就足够用了。

空气炸锅烤土豆

单一食材就可以制作的简单料理，还可以举一反三地应用于红薯、山药、南瓜等类似食材的制作上，都是能够增添冬日幸福感的、暖呼呼的食物！

熟后的土豆将皮划开，放一些自己喜欢的配料，比如欧芹、黄油或者酸奶油，使其口感更加丰富。

柠檬胡椒烤鸡胸

健身爱好者同样可以利用空气炸锅制作适合自己的健身餐，比如这道柠檬胡椒烤鸡胸，还可以将鸡胸肉换成其他肉类或者部位，牛排、鸡翅甚至是整只的小烤鸡，都不是问题！

脆炸干酪西葫芦片

摄入蔬菜的另一种方式，同样可以用来制作更多样的小零食：土豆片、红薯片、香蕉片、苹果片等，都可以将方法简化或者添加更多自己喜欢的调味料，做出更丰富的口味！

熔岩蛋糕

空气炸锅作为全能手，甜品也一样搞的定！下午茶可以做几块熔岩蛋糕和家人一起分享了！

取出后的小蛋糕稍微放凉后，便可以从碗内脱出。

空气炸锅披萨

披萨不是烤箱的专属料理，空气炸锅同样可以做，尺寸不大，方便人少的时候分享食用，人多还可以多尝试几种不同风味的披萨！

炸鸡块

有了披萨，加上空气炸锅最擅长的薯条，还得再来一份炸鸡块才算一餐！其他各种可以切成小块的食材都可以用空气炸锅料理一下，作为小吃或者零食，解馋又相对健康！