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现在很多人都喜欢吃辣椒椒，它的制作方法有用油做的，也有用水做的用油做的，其实就是用香油，还有辣椒做成的，看起来颜色非常的洪亮，而且表面也漂着一层芝麻，看起来非常好吃这种这个方法也非常容易保存。而用水做成了辣椒，主要是加入了葱姜糖腌制成的味道也特别是香辣。 说起辣椒酱，恐怕最出名的就是老干妈了，非常的受人们欢迎，而且还总说国外一般都是一二十块钱一瓶，但其实如果爱吃辣椒的人自己做着吃，更加的放心安心，下面小编就把最正宗的辣椒酱的制作方法教给大家，喜欢吃辣的小伙伴可以试着做一下，这种方法比较简单，而且吃起来香辣过瘾，放一年都不会坏。 主料：猪肉馅500克、大蒜1头 配料 白糖5克、葱30克、姜10克、四川豆瓣酱50克、小米辣10克、料酒50毫升、老干妈30克、甜面酱50克等等。 肉末辣椒的做法 1、首先我们要把准备好的小葱车洗干净，然后切成碎末状放在一边备用。 2、然后把生姜的皮去掉，也切成姜末，拨几瓣蒜，切成蒜末，然后把小米椒清洗干净，再切成小丁状。 3、另外我们要在锅中倒入一些食用油，油的量要多一点，然后在油温五成热的时候就把葱末，蒜末，姜末，用小火炒出香味。 4、炒出香味之后再把猪肉馅儿放到锅里面，开中火均匀快速的翻炒。 5、等猪肉馅儿的颜色变了之后，再到一些去除猪肉上的腥味，另外再倒入半碗水，等大火烧开再转为小火，慢慢的炖煮三分钟左右。 6、之后就再往锅中加入甜面酱，还有豆瓣酱、老干妈、白糖转为小火均匀的炒制五分钟。 7、直到最后我们再加入，切好的小米椒以及葱花叶均匀的翻炒之后就可以出锅了，不论是拌面条还是拌米饭，都特别的好吃，做法也非常简单，那就做好之后要存放在一个干净且没有水的玻璃瓶中，这样比较容易储存，放一年也不会坏。 小编贴士 1、我们在做辣椒的时候，食用油要多放一点，这样吃起来会很香，不会太干。 2、另外小米椒一定在最后的时候放，这样做出来的辣椒才够辣。 平时在吃辣椒的时候能够消食开胃，因为辣椒能够促进胃液的分泌，从而谈到开胃的效果，而且还能暖胃驱寒，比如说我们在出现呕吐腹泻肚子疼时，可以吃一点点辣椒。那就还能减肥，因为辣椒里面所含的辣椒素能够迅速的溶解脂肪，但是像有一些胃不好的朋友们，尽量少吃些辣椒，比如说胃溃疡，胃痉挛等等，总之辣椒虽好吃，但不要多吃，物极必反的道理大家应该都懂的。 采用以上方法做出来的辣椒不仅酱香味十足，而且味道也是香辣过瘾，不管配什么都好吃，真的是万能辣椒酱，有了这碗酱能多吃三碗饭，小伙伴们，你们都学会了吗？正值天气寒冷的时节，吃饭的时候配上一点辣椒，也是非常驱寒的，另外如果你们还有什么其他做辣椒酱的小妙招，也可以在下方留言分享给大家！ |
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