粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨

 宸·羽

主料

• 排骨400g

• 大米100g

辅料(蒸肉粉大料)

• 香叶适量

• 八角适量

• 小茴适量

• 肉蔻适量

• 桂皮适量

• 草果1个

• 辣辣末适量

• 花椒粉适量

• 盐1匙

辅料(腌肉料)

• 盐适量

• 料酒1勺

• 糖1匙

• 酱油适量

• 香油适量

• 植物油适量

粉蒸排骨的做法步骤

• 1.

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  排骨。

   
• 2.

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  大米。

   
• 3.

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  大料有:香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。

   
• 4.

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  肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。

   
• 5.

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  将米和大料放入破壁机内。

   
• 6.

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  搅拌1分钟。

   
• 7.

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  打的米粉不能太细，有颗粒感最好。

   
• 8.

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  蒸肉粉一匙盐放锅里炒，炒至微微发黄，闻到香味就可以了。

   
• 9.

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  将炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌匀。

   
• 10.

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  装入盘中。

   
• 11.

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  放入电压力锅，用锡纸密封好，防止滴入水份。

   
• 12.

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  按平时的煮饭键即可。

   
• 13.

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  时间到，装盘，放点泡椒葱花粒，再浇上热油，完成。自己做的蒸肉粉无添加，格外香呢！

   

宸·羽 创建于 2019-09-08 16:57:59