哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道曲奇土豆泥饼干的做法。咸鱼百科 土豆泥饼干 准备食材:土豆2个 鸡蛋1个 白胡椒粉2g 制作方法: 1、首先把土豆清洗洗净,然后用刀切成片; 2、蒸锅烧水,土豆放入笼屉上锅蒸20分钟; 3、料理机中磕入一个鸡蛋; 4、再放入蒸好的土豆片; 5、然后放入2g盐; 6、最后放入白胡椒粉打成浓稠状; 7、把打好的土豆泥装进裱花袋,烤盘铺锡纸刷上一层植物油,再挤出曲奇饼干的样子; 8、烤箱200度,上下火预热5分钟,再把挤好的土豆泥放入烤箱,烤20分钟即可; 9、制作完成,摆盘。 技术总结: 1、 看成品有没有点曲奇饼干的样子,挺好玩的,喜欢奶味的,打土豆泥的时候,可以加点牛奶。 2、 土豆泥不能太稀,挤出来要有型,太稀的话,烤出来的形状不好看。 3、 我做这个是咸口的,喜欢甜口的,就不需要放盐和胡椒粉了,直接放糖就好。 |
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