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[家常美食] 香酥山药片[6P]
烹制方法：
主料：山药 1段
辅料：鸡蛋
1个 盐 少许 食用油 适量 自制面包糠 适量 泰式甜辣酱 适量
1 山药一截去皮放蒸锅蒸熟，然后切成约1cm左右的厚片备用，准备面包糠和鸡蛋液，蛋液中调入少许盐搅拌均匀。
2 山药片先放入蛋液中沾上一层蛋液，然后再放入面包糠中裹上一层面包糠，依次做完所有的山药片。
3 锅中入适量油，五六成热时放入山药片小火慢炸。
4 炸至微黄出锅控油，然后再下锅小火复炸一下，炸至金黄后起锅再控干油。
5 最后摆盘挤上泰式甜辣酱（或番茄酱），就可以美美享用啦。
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