合肥，你怎么这么好吃！

 合肥到底有多好吃？  

先不说 煎 炒 烹 炸 等等，

这些一万种可以馋哭隔壁小孩儿的烹饪方法！

其实这是一个非常难以回答的问题！

因为好吃的太多啦~

『街头巷尾，随便一家就是特色老店』

老孙油茶

位于曙光二巷有一家开了24年的正宗蒙城油茶——老孙油茶。

老孙家每天凌晨三点就开始忙活准备材料做油茶，自制的面筋软糯不失嚼劲，洗面筋剩下的面水放入油茶，使得油茶更浓稠的同时，赋予其独特的面香。

“油茶配鸡蛋”才是大圆满。手工制作的发面加上新鲜的韭菜鸡蛋，成就了这道看似简单的美味。

地址：曙光二巷（曙光路农贸市场对面巷子里）

老五鸡汤包子

合肥人对吃向来十分讲究，越是简单的食物，也越能看出店家的功力。

老五沿用传统的方法发酵面粉，严格控制发酵的时间，小火慢熬一整夜，鸡汤的鲜美完全溢出，灌入肥瘦相间的猪肉馅内，软嫩多汁，齿颊留香。

早上来一笼鸡汤包子，搭配一碗砂汤，这是食客选择最多的早餐标配。一勺喝一口砂汤，鸡丝、鸡蛋和木耳一股脑儿全都下肚。

地址：红星路73号（商之都对面）

百味屋砂锅店

这是一家可以让人放弃睡懒觉，也要驱车十公里去吃的鸡蛋饼！

鸡蛋均匀地充斥着整个面饼，夹杂着一点葱香，可谓是蛋饼中的爱马仕。一口咬下去，表面的香脆搭配鸡蛋的松软，整个鸡蛋饼像是被赋予了灵魂。

每一个饼子的表皮煎得非常脆，轻轻一拨，咔嚓一声~葱油饼没有鸡蛋，却有着另一种味道。葱香四溢，脆爽无敌。撕开饼子，这个厚底只要1.5元，值了!

地址：五河路204号(四十七中对面)

老k卷饼

在女人街的不起眼处，有一家开了24年的卷饼店——老k卷饼。买卷饼的人每天络绎不绝，一天下来能卖出几百份，却不开分店，不请员工，不做外卖。

老k家的饼皮，薄到透光，口感劲道有嚼头，骨子里透着一个【韧】字。

除了色香味美，另一个吸引吃货的原因就是实惠，价格不高，食材却特别多！ 鸭肠、海带、土豆...七八种食材同卷，口感多了好几个层次。外面看着普通，却像吃了好几道菜般丰富。

地址：金寨路七桂塘菜市场西侧

『在这里每家小吃店都深藏不露』

广东潮汕小吃

这家点菜用不上菜单，想吃什么老板直接打开食材柜任你选！所有食材和秘制酱料，带你体验潮汕本土的风味~

肠粉价格从8元到15元，辅料有肉沫、鸡蛋、虾仁、腊肠等，老板根据口味搭配你喜欢的。新鲜出炉的肠粉，成色晶莹透亮，自带淡淡的米香。

粿条、牛肉丸、潮汕小食，店内的食材基本上皆从潮汕空运而来，每一口，都是1213公里外的正宗味道。粿条和米面有点像，口感更Q弹顺滑，细细回味粿条的细滑醇香。

尝鲜了粿条后，也别忘喝一碗汤。吃腻了外面的“重口味”，这不腥不油不腻的味道让人眼前一亮，越喝越喜欢~

地址：临泉路第一小学门口

小丁小吃

这是一家什么店❓位于潜水街的老字号。纯手工凉皮米线、鸭血馄饨很热销。

加豆芽海带，捞米线，切凉皮，放点陈醋、生抽，最后甩上卤汁和蒜水，一顿操作猛如虎，十几秒一碗凉皮米线就能吃上。

他家的米线是由小米制作而成，区别于市场通用的粗米线，这里的米线极细，清爽利落，根根分明，色泽也十分透亮。

店内招牌——鸭血馄饨 ，鸭血和馄饨的搭配倒是第一次见。他家的鸭血气泡比较多，咬开来卤味明显，一点儿腥味也没有。

地址：九华华林家园3幢（原皖河支路）

祁氏烫串

吃过了阿姨家的烫串，小编觉得有三大特色：每天新鲜炖煮的大骨汤;新鲜的素菜;秘制的酱料。

阿姨每天新鲜熬制大骨汤，用做烫串串的汤底。只有8种素菜，自家洗净串成签，依次摆好。

三种调料，是烫串的灵魂所在：阿姨自己秘制的蚕豆酱、辣椒、醋。

阿姨家的8种烫串，最为推荐的就是这些豆制品。素鸡厚实有嚼劲；豆腐果吃起来的很有料；年糕切得好厚，嚼起来软糯糯的，很赞！

地址：蜀山区淠河路34号

老姚鸡公煲

开在合肥红星路十三年，单凭一份鸡公煲。鸡肉嫩滑、口味浓香，成为了一代合肥人的记忆。

为了保证食材的新鲜和口味，这里用的鸡都是早上现买。选用的是圈养的土鸡，肉质上会更加松软。

鸡公煲的颜色看起来比较重，很辣很咸？吃一口后，真香！

鸡肉很嫩，即使是胸脯上的肉，吃起来也不柴。表面被酱汁包裹着，刚一入口微微咸香，细细咀嚼，有一丝甜味儿~

地址：庐阳区红星路7号

『合肥人的下午茶充满仪式感』

糖们

这是一家将盘“星空”做成的甜品，不单单有美貌，能拍出网红打卡照。

你没有看错，这真的是一款甜品!这款星空系列的甜品叫黑曜石，如她的名字一样，外表如星空般炫目多彩，看一眼就被迷上~

流光溢彩的颜色，澄澈如水晶般的表面。浓浓的巧克力慕斯包裹着上覆盆子果蓉的酸甜，口感香醇顺滑，中和度刚刚好的一款，口感上也相当惊艳！

甜蜜过后，可以再来杯热的美式咖啡调剂吧，帮你缓解一上午的疲劳!酸中带甘，还可以自己动手加糖加奶，缓冲咖啡的苦涩冲击~

地址：休宁路与潜山路交叉口中桥中心负一层商业街西北角

星野工作室

用老城区的房子一楼改造而成的一家小店，隐藏在喧嚣的城中心，却依旧保留着自己的一份宁静。

“既见君子，云胡不喜”，这是让人能沉下心来静静享受的小店。在小院子里，阳光直接洒进落地窗内，所有的一些都变得格外明亮、美好~

店里简单又有温度的装修，随便一个角落都能拍出美照。将茶道与甜品结合，约上朋友来这小聚，一壶茶、一块甜品即可。

地址：蜀山区长丰南路64号

less is more

名字很独特，甚至听起来有点佛系，这家店给我的感觉就是这样。店不是很好找，正是这样隐蔽，才能够给人更多遐想。

想吃什么甜品可以提前预定，海盐蛋糕松松软软，奶油有点甜却不觉得腻，微咸的海盐、脆爽的杏仁片，这简直就是神仙搭配。

地址：南二环路3818号

卡旺卡

卡旺卡作为合肥本土奶茶，当然要推荐给大家

前段时间新出的鲜榨荔枝奶芙，真的好喝到爆！表面一层的奶芙，奶香味比较浓;喝到下面有茉莉花香，真真切切能够吃到荔枝果肉。整体入口后，茶香很浓，又不会觉得甜腻。

这里杯盖有个小心机，一份糖和两份糖随意选择，直接把小圆圈摁下去就行~

地址：合肥多家门店，自行搜索

『合肥人的夜晚够撑坦』

每当夕阳落幕，合肥各夜市一条街上的霓虹招牌渐渐亮起来，街头巷尾到处充斥着烧烤、炒饭、小龙虾等各类美食的味道。

光是一个小小的宵夜摊摊，就能让你陷入“美食天堂”的“困境”难以自拔。三两朋友围坐一桌，点条烤鱼、搞点烧烤、来点肉串、喝点啤酒、谈谈人生吹吹牛，这种生活简直不要太惬意。

一根根细长的铁签上，穿着肥瘦均匀的羊肉，烤到滋滋冒油、微微焦脆，趁热咬到嘴里简直销魂热烈。

尤其是龙虾配啤酒，用毛毛姐的话说就是：我的妈呀，这个东西闻起来太香啦，太上头了！

很多人都说，

合肥没有什么好吃的。

但我想说，合肥真的很好吃~

细细挖掘会带给你很多惊喜！

值得你一来再来！

留言说一说

你们觉得合肥有哪些好吃的？

· ENJOY 

撰文 ✎ 月半印象