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要说逢年过节，最受大家欢迎的除了各种各种的肉类之外，再就是酒水的需求量增加，基本上不管是亲戚朋友还是朋友同事，聚到一起难免都会喝点酒水，这样不仅可以增加人与人之间的感情，还能有利于身体健康，特别是在寒冷的冬季，一杯酒水下肚整个身子都非常暖和，能够起到驱寒的作用。咸鱼百科知识  那么说到市面上的酒水种类，真的是多种多样，除了红酒，啤酒之外，还有大家非常喜欢喝的糯米酒，这种酒水相比于其他酒水来说，它的口感更加柔和，不管是男士还是女士都能喝，很多人也非常喜欢这个味道，不过对于这种酒水，大家想喝的时候，都是在市场上花钱购买的，很少自己在家酿造。  自制糯米酒，用这种方法一次就成功，比外面卖的酒香更浓 其实喜欢喝这种酒水的话，每次去市场上购买还是划不来的，价格贵不说，酒香味也没自己在家酿造的浓郁，当时小编也是受到了隔壁爷爷的指点才发现自己在家酿造糯米酒这么简单，用这种方法一次就成功，而且比外面卖的酒香更浓。下面小编就给大家分享下爷爷酿造糯米酒的方法。  【酿造糯米酒的方法】 第一步，首先把准备好的糯米用清水冲洗干净，放到一个大盆当中，往里面加入适量的清水，大概浸泡一晚上，这样可以让糯米充分吸收水分，方便后面的酿造过程，再往蒸锅里面加入适量的清水，大火烧开后，把浸泡好的糯米冲洗干净，再放到蒸锅当中蒸熟即可。  第二步，接着把蒸好的糯米取出，等到糯米完全放凉后，往里面均匀的撒入酒曲，同时加入适量的白糖，用手将其搅拌均匀，盛到碗中用勺子将其压平，压平后在里面挖一个洞，盖上盖子，用旧衣服将其包裹起来，放到温度高的地方进行发酵即可。  以上就是酿造糯米酒的方法，是不是特别简单呢！用这种方法保证一次就成功，而且酿造出来的酒香味更加浓郁，比外面的糯米酒更加好喝，喜欢喝糯米酒的朋友不妨自己在家试一试，真的是非常美味，而且无添加！ |
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