“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。”但如今,哪怕未到中年的00后们,也开始了自己的养生之旅,保温杯里的枸杞逐渐成为当代青年的养生新标配。咸鱼百科知识 不过,大家都知道枸杞好,但枸杞具体好在哪儿?其实经常将枸杞子泡水服用,能起到不错的补肾、养肝、明目、止咳、安神以及补血等功效。而且,除了枸杞泡水外,将这味好材料加入菜品中也一样出色。今天,就给大家带来三个用枸杞为材料的家常菜,操作简单,好吃又健康。 【枸杞鸡蛋羹】 食材:鸡蛋、枸杞、香油、老抽 烹饪方法: 1、首先把鸡蛋打入碗中,加水打匀,水的比例应略多于鸡蛋; 2、将枸杞清洗干净后,倒入打好的蛋液中; 3、把枸杞蛋液打适当搅拌后,隔水上锅蒸,蒸的时候切记给碗盖上盖子,以免水蒸气进入蛋液中; 4、大火蒸10分钟即可关火; 5、蒸好的枸杞鸡蛋羹稍微散一下热气出锅,最后倒入老抽和香油,这道简单的养生美食就完成了。 【枸杞葱油苦瓜】 食材:苦瓜、枸杞、小葱、花椒、香油 烹饪方法: 1、先将苦瓜洗干净,从中间剖开,去瓤切片,把小葱切段备用; 2、将苦瓜片和枸杞放入开水中焯熟; 3、将苦瓜和枸杞捞出,控水后撒少量盐; 4、沥干水分,加入小葱段,再加入适当盐分; 5、锅中倒香油烧至四成熟,放入花椒炸香捞出,烧至七成熟时将油淋到葱花上; 6、将所有食材搅拌均匀,即可食用。 【枸杞红枣鸡汤】 食材:鸡、枸杞、红枣、葱、姜 烹饪方法: 1、锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,煮掉鸡体内的脏东西和油脂; 2、将几块捞出,洗净,锅内加水放入葱段和姜片,大火煮开后转小火炖一个半小时左右; 3、关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀; 4、关火后用勺子把油撇出来倒掉; 5、出锅前可适当撒入小葱、香菜,也可以直接出锅。 【再说几句】 枸杞虽好,但也分品种和品质,大家伙日常购买枸杞的时候可以从颜色、形状、口感等方面进行对比和比较,尽量选择品质更好的枸杞加入菜中,其功效无疑也会更出色。比如我经常在邮乐网购买的青海“昆奇”柴达木红枸杞,每次购买都颗粒饱满、鲜甜果香、回味清甜,不管是泡水还是放入菜中都十分不错。 枸杞效用多,是补品也是菜品,希望大家能够在日常生活中选择合适的产品,适量补给,在享用美味的同时也能收获健康。 |
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