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咬下去的第一口 ，眼泪掉下来，是家的味道没错了   作为一个上海人，提起上海，又正值中秋佳节之际，我真的好像来一口热乎乎，一口咬下去还会流肉汁的酥皮月饼呀。 此时，望着天空中圆圆的月亮，想给妈妈打电话说一声: “妈妈您放心，我很好，我也在看着圆圆的大月亮；手里拿着热乎乎的鲜肉酥皮月饼。” 刚出炉的鲜肉月饼    
    厨师/店铺全面升级，不仅比之前的店面更大，厨房也更级换代，就连厨师，都升级为上海本帮菜专业星级主厨，专业烹饪本帮菜四十多余年。  餐厅共3层楼 负一楼，6个16-18人包厢，团建，公司聚餐，朋友过生日绝对是不二选择； 一楼大厅大桌，小桌，适合家庭聚会，朋友日常聚餐； 二楼私密性更高的圆桌和方桌，商务谈判，情侣约会的首选之地。 01 这道菜可能北方朋友都没见过，可我们南方人的童年没有它真的不行啊！！！ 你猜到是什么了吗？ 茭白！茭白！茭白！ 没错就是它，让我一个南方人，从到达美国陆地的那天起，就朝思暮想，疯狂地寻找一种念念不忘的家乡味道的蔬菜---茭白。6年了，去了各洲各地的华人超市，始终没吃上。 然而，却在今天，让这里---上海印象，被我吃到了。 并且让我一次性吃到了两种茭白的做法：油焖茭白&青椒肉丝茭白 当油焖茭白被端上来的那一刻，用鼻子一闻，没错，是新鲜的而且是以红烧的方式烹饪的方式。 是我朝思暮想油焖的味道！！！！ 浓油赤酱的味道和色泽让我瞬间感觉到自己回到了上海的弄堂里，被茭白香味深深吸引住地我，索性直接用勺子，挖了两大勺茭白，一口塞进嘴里。 啊！是妈妈的味道没错了，鲜嫩糯香，甜咸适中，再佐以红润的色泽，让小编我一口吃下去眼泪已经流出来了。 唯有爱和美食不可被辜负 另一种更家常的茭白做法就是青椒肉丝茭白，谁敢说这不是我们年少青葱岁月校园食堂的回忆？ 当我用筷子加起茭白丝，青椒丝，肉丝的瞬间，好不让人惊喜其中鲜美，一瞬间，仿佛置身于校园的食堂之中，一定要光盘才对得起这道菜。 02 八仙过海 $23.95 然而，八仙过海一上桌，用瞬间把我拉回到现实中来，爽滑Q弹的猪皮，仿佛就在跳舞； 专属于上海味道三黄鸡---是学校对面振鼎鸡白斩鸡的米道； 还有在《美好的生活》中把戚薇香哭的熏鱼，表皮炸的焦脆无比，并浸在汤中，鱼肉饱含了汤汁中的精华，一口下去，焦香鱼香汤鲜全部融合在你的口腔里； 让我赶紧吃口鹌鹑蛋压压惊；剩下的新鲜大虾仁，笋片和冬菇，伴着半勺汤汁，被我一饮而尽，那味道，我现在回想起来还在默默地咽口水。 下面我再带大家360°回顾一下这道『八仙过海』 03 芋艿扁尖老鸭汤 $32 一口鸭肉 一口芋艿 一口汤 唇齿留香 这道文火慢炖八小时的芋艿扁尖老鸭汤开盖的瞬间，把我的目光又抢走了。 打开盖子的瞬间，一整只被炖的软糯肉烂的老鸭静静地躺在中间，外面漂浮着笋尖和芋艿，筷子轻轻一挑，整只鸭子仿佛可以瞬间被脱骨，芋艿被炖的到嘴里一抿就化了，配着还有点脆脆的笋尖，那味道，真的是打耳光我也不会放下。 这就是传说中的，一碰即烂撕肉术。丝丝可见的鸭肉，筷子轻轻一碰，可以做到整只脱骨，肉和骨头分明可见，丝毫不费任何力气。 来来来，给你盛一碗 04 新派咸圆蹄 $24.95 下一道-----新派咸圆蹄，是瘦肉星人和肥肉星人可以和平共处的一道硬菜。 圆蹄经过熏制之后，又经过了两次油炸，把多余的脂肪油分全部炸出，表皮焦香脆咸，但表皮内里依旧保持着肥肉部分的多汁，配着带点烟熏味道的纯瘦肉部分，那个熏肉一丝即烂，丝丝爽滑入口。 圆蹄整只脱骨，轻轻一抖，肉和皮全部脱落。 完美印证了什么是真正地一撕即开，棒骨里还有骨髓，这可是精华中的精华。 温馨提示：皮和肉一起吃才能更好的体会到这道菜的味道和酥脆的口感 啊，张嘴，喂你吃一口 05 开阳煮三丝 $18.95 本帮菜/淮扬菜代表作---开阳煮三丝。 这道菜是极其考验厨师的基本功的，这道菜是将1厘米后的豆腐干切成30条细丝，用开水烫过之后加入火腿丝，干虾仁等辅料，用鸡汤烧制而成，深深地提现了厨师的刀工技巧。 汤汁浓鲜但不咸，干丝爽滑入口但不易断，这道菜通通做到了。 06 桂花糖连藕 $8.00 都说女生有两个胃，正餐吃饱了，甜品当然也不能落下。 甜甜地桂花糖藕一口咬下去，不仅能体会到软糯香甜的藕，就连里面粒粒分明地糯米也充满了藕的香甜和桂花的清香，一筷子夹起来还有藕断丝连的长长的藕丝，一口下去冰冰凉凉又不失藕的香甜软糯。 藕断丝却连 正如我们 心连心 福利来啦~~~ 特别推荐 最后，还帮大家谋到了一个超级大大大福利， 原价$16.95的，现在只需$1的腐衣黄鱼。 现价 $ 1 原价$16.95 黄鱼最好是国内，国内空运来的冻鲜黄鱼，整体剔骨后沾取蛋液并用腐竹皮包裏起来，经过炸制后再切成一块一块的。技术含量满满! 一口下去，腐竹的脆，加上蛋液的香和鱼肉的鲜嫩三种味道在你口腔里满满融化开来。 沾上细腻柔滑，酸甜微带奶香的酱汁。外皮脆得“咯吱咯吱”在齿间发出脆响。黄鱼肉质鲜美多汁，每一口都能尝出鱼肉自然的原汁鲜味，口感层次丰富。 |
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