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清蒸鱼在生活中经常都会吃到，这道菜不仅美味营养价值也是极高的。可是清蒸鱼虽然好吃，但是会做的却没有多少，那么今天小编就为大家带来了这套清蒸鱼“做法诀窍”希望喜欢吃鱼的朋友喜欢这道菜！ 清蒸黄鱼蝶做法 食材：黄鱼蝶2条，料酒2勺，白胡椒少许，盐1小勺，生姜1小块，香葱3根，蒜3瓣，剁椒1勺，蒸鱼豉油2勺，油1大勺 烹饪步骤一：黄鱼蝶化冻后，刮去鱼鳞，冲洗干净。  烹饪步骤二：用厨房纸吸去多余水份后，将鱼肉切块。  烹饪步骤三：切好的鱼肉放入大碗中，倒入料酒，调入少许盐和白胡椒磨。  烹饪步骤四：放入姜丝后拌匀腌制30分钟，葱切丝、蒜切末、姜切片。  烹饪步骤五：盘底先铺上姜片，将腌好的鱼肉摆在盘中，鱼身上撒上姜丝。  烹饪步骤六：蒸锅内大火水开后，放入鱼盘大火蒸6分钟，蒸好后关火闷2分钟。  烹饪步骤七：将蒸好的鱼肉取出，摆在盘中，鱼身上撒葱花、蒜末、剁椒。  烹饪步骤八：在鱼身上淋上蒸鱼豉油，将油烧热后趁热浇在葱花蒜末和剁椒上即可。  学会这道菜，你会吃出小时候妈妈做的清蒸鱼味道哦，很简单但是也很经典！ 希望大家喜欢！ |
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