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面条可以说是大家经常吃的主食，它是用谷物或者是豆类的面粉加水制作而成的一种美食，面条的烹饪方式也是非常多的，可以拌也可以煮不同的泡面方式，那么口感相对来说也是不同的，也是深受大家的喜欢，在我国面条的种类是比较多的，北方和南方都会有着一些特色的面条。网评最好吃的4碗面，北方南方各占两碗，味道真的很不错 山西刀削面，这一个面条是比较有特色的面条了，它是用刀削面条切好的面条形似柳叶，中后边脖直接下锅煮，而且这个刀工也是能够考验厨师的，煮出来的面条口感软而不贴，非常的有嚼劲儿也就会越吃越香，而且刀削面也是可以加很多的菜和肉的，口感相对来说会更好一些。 北京炸酱面，这一个面条也是很有特色的，很多大城市也是能够看到它的身影，炸酱面的做法其实不难，加上黄瓜丝，豆芽等等的食材，最为主要的也就是它的酱料，有一些厨师自己制作的酱料味道真的是很好的，就会给面条增加了很多的色彩。 重庆小面，这样的一个面条名气是非常大的，是重庆的一道传统的面食，它的面条分成了汤面和干溜两种，而且变化性很强，可以根据个人不同的口味增加一些食材，符合大众的口味，重庆小面的灵魂也是全凭调料提味的，先把调料制作好，然后放在重庆小面上，吃起来真的是非常的棒了。 四川担担面，这一份面条的名气也是比较大的，而且比较细薄乳汁酥香十分的入味，面条吃起来也是非常的软滑的，而且又麻又辣，味道真的是超级棒，很多人也是比较喜欢吃的，所以说还被选入了中国十大面条中。 |
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